Potong ayam sesuai yang di inginkan, cuci hingga bersih dan goreng terlebih dahulu hingga 1/3 matang agar ayam tidak mudah hancur dan sisihkan

Rebus telur hingga matang, kupas dan goreng sebentar kemudian sisihkan

Panaskan 4sdm minyak sayur, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan cabe rawit utuh, daun dalam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum

Masukkan ayam dan telur kedalam wajan, tumis2 sebentar dan tambahkan sedikit air kemudian kecilkan api

Encerkan 1 bungkus santan kara dengan 500ml air. Aduk2 hingga tidak menggumpal dan encer

Masukkan santan yg sudah di encerkan kedalam wajan sambil diaduk2 agak santan tidak pecah

Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu jamur kemudian koreksi rasa sesuai selera