Kepiting Saus Padang

astu
astu @cook_12129272

ketika mau makan di Resto seafood yang lagi happening terbentur dengan budget, jadilah masak kepiting saus padang sendiri. budget 100rb udh bisa makan 1kg kepiting. beli kepiting di pasar atau di tempat pasar ikan kalau sore (lokasinya di daerah bekasi selatan). jadi kepiting itu biasanya 90rb /kg dapat 3 kepiting sedang. terus tambah beli kerang dara 10rb per 1/2 kg (ini udah banyak banget). bumbunya kepiting dan kerang dara saus padang itu sama. jd satu bumbu dibagi dua masakan deh.

Kepiting Saus Padang

3 orang berencana membuat resep ini

ketika mau makan di Resto seafood yang lagi happening terbentur dengan budget, jadilah masak kepiting saus padang sendiri. budget 100rb udh bisa makan 1kg kepiting. beli kepiting di pasar atau di tempat pasar ikan kalau sore (lokasinya di daerah bekasi selatan). jadi kepiting itu biasanya 90rb /kg dapat 3 kepiting sedang. terus tambah beli kerang dara 10rb per 1/2 kg (ini udah banyak banget). bumbunya kepiting dan kerang dara saus padang itu sama. jd satu bumbu dibagi dua masakan deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkepiting (dibersihkan dan dipotong dua) buang cangkangnya
  2. 5 siungbawang merah
  3. 7 siungbawang putih
  4. 5 cmjahe. potong potong
  5. 10cabai merah
  6. 5cabai rawit merah
  7. 2 sdmsaus sambal
  8. 2 sdmsaus tomat
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. daun salam
  11. 1 batangsereh (digeprek)
  12. daun jeruk
  13. lada
  14. garam
  15. gula
  16. telur ayam
  17. jeruk nipis
  18. bahan pelengkap : paprika hijau, tomat segar dan bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air di panci, setelah mendidih, masukkan kepiting dan perasan jeruk nipis. setelah 20menit direbus, angkat, cuci kepiting dan rebus air lagi. setelah air mendidih, masukkan kepiting. rebus 10menit. tiriskan kepiting.

  2. 2

    Tumis bumbu halus : bawang merah putih, cabai merah, cabai rawit. daun salam, sereh, daun jeruk, jahe, saus sambal, saus tomat, saus tiram, lada bubuk, garam, gula. tumis hingga harum, masukkan air sedikit, lalu masukkan telur ayam, langsung diaduk hingga rata, dan masukkan kepiting. tumis hingga bumbu meresap. bila ingin agak kental, masukkan tepung sagu + air. setelah matang, sajikan dengan potongan tomat segar, paprika hijau dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
astu
astu @cook_12129272
pada

Komentar

Resep Serupa