Ayam Kosek Rawit Hijau

RinaArya
RinaArya @2Arindra
Tangerang Selatan

Lagi pengen makan yg pedes2...Tiba2 keinget tempat makan didepan kampus UIN yg sdh tutup...😋

Ayam Kosek Rawit Hijau

Lagi pengen makan yg pedes2...Tiba2 keinget tempat makan didepan kampus UIN yg sdh tutup...😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Ayam goreng
  2. 1 ekorAyam dipotong 4 atw sesuai selera (kalo saya pake paha ayam utuh)
  3. 1/2 buah jeruk nipis
  4. 1 ruaskunyit
  5. 6 siungBawang merah
  6. 3 siungBawang putih
  7. 1/2 sdtketumbar
  8. secukupnyaAir
  9. 4 lembardaun salam
  10. 6 lembardaun jeruk
  11. 2 buahserai ambil bagian putihnya
  12. 1 ruaslengkuas
  13. secukupnyaGaram
  14. Minyak untuk menggoreng
  15. Sambal
  16. 30 buahCabe rawit hijau atw sesuai selera
  17. 6 siungbawang putih
  18. secukupnyaGaram / penyedap rasa
  19. 6 sendokMinyak goreng panas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam...diam kan 10 menit lalu cuci lagi

  2. 2

    Haluskan kunyit, bawang merah dan bawang putih (sy pakai blender), lalu taruh kedalam wajan, masukan ayam, beri air secukup

  3. 3

    Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, lalu ungkep ayam, beri garam secukupnya, jerang diatas api sedang sampai air menyusut, lalu goreng

  4. 4

    Sementara menggoreng ayam, ulek kasar bahan sambal, beri garam / penyedap rasa sesuai selera lalu siram sambal dengan minyak panas sisa menggoreng ayam

  5. 5

    Siram ayam yg sudah digoreng dengan sambal lalu sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
RinaArya
RinaArya @2Arindra
pada
Tangerang Selatan

Komentar

Joshua Pradipta
Joshua Pradipta @cook_17751785
Kak, yg difoto kk buat cabenya itu diuleg atau pakai chopper/blender? Teksturnya bagus banget soalnya kasar gitu 😄

Resep Serupa