Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan gurame (ukuran 1kg)
  2. 2 buahjeruk limau
  3. Bumbu halus:
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 buahbawang merah
  6. 1/2 sdtmerica halus
  7. Secukupnyaminyak goreng
  8. Bahan saus:
  9. 1 buahwortel, potong korek api
  10. 1 batangdaun bawang, potong2
  11. 1 sdtmaizena
  12. Bumbu:
  13. 1/2 buahbawang bombai, potong2
  14. 4 siungbawang putih, iris
  15. 4 buahbawang merah, iris
  16. 1 ruasjahe, iris
  17. 12 buahcabe rawit
  18. 3 buahcabe merah
  19. 5 sdmsaus sambal
  20. 2 sdmsaus tomat
  21. 1 sdmkecap ikan
  22. 1/2 sdmkecap asin
  23. 1/2 sdtsaus tiram
  24. Secukupnyagaram, kaldu jamur, dan merica

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lalu lumuri air jeruk limau dan bumbu halus diamkan beberapa saat

  2. 2

    Panaskan secukupnya minyak goreng lalu goreng ikan sampai matang, sisihkan

  3. 3

    Saus: panaskan secukupnya minyak goreng tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah, jahe sampai harum lalu masukkan cabe tumis sebentar saja

  4. 4

    Masukkan wortel tambahkan secukupnya air, saus sambal, saus tomat, kecap ikan, kecap asin, saus tiram, garam, kaldu jamur, merica aduk rata masak sampai wortel matang

  5. 5

    Sebelum diangkat masukkan larutan maizena+2 sdm air dan daun bawang aduk merata, koreksi rasa angkat

  6. 6

    Tuang saus di atas ikan goreng, sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Saila Tsurayya
Saila Tsurayya @Saila17
pada
Batam

Resep Serupa