Broedel cake

Ummu Fatimah
Ummu Fatimah @cook_UmmuFatimah
Palu. Sulteng

Resep dr sodara sepupu yg super keren. Resep kluarga ini mah.. saya sesuain gulanya aja. Resep asli gula 300gr. Selamat mencoba. Super enak & mudah dibuat..

Broedel cake

10 orang berencana membuat resep ini

Resep dr sodara sepupu yg super keren. Resep kluarga ini mah.. saya sesuain gulanya aja. Resep asli gula 300gr. Selamat mencoba. Super enak & mudah dibuat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung cakra
  2. 400 grtepung kunci biru
  3. 40 grsusu bubuk
  4. 1/2 sachetragi instan
  5. 5 btrtelur (buang putih 2btr)
  6. 240 grgula pasir
  7. 250 grmargarin + butter
  8. 1 cup (200 ml)santan / susu cair /mix suhu ruang/hangat
  9. 3 sdmSKM
  10. Topping
  11. sesuai seleraKenari / keju / kismis

Cara Membuat

  1. 1

    Timbang dan siapkan bahan2. Ayak jd 1 tepung2 & susu bubuk. Aduk rata. Campur SKM dgn santan. Aduk rata,sisihkan

  2. 2

    Aktivkan ragi : campur ragi dgn 1 sdt gula, larutkan dgn 1 - 2sdm santan/susu hangat. Diamkan tunggu hingga berbuih tanda ragi masih aktif

  3. 3

    Mixer telur & gula sampe putih & sebagian gula larut. Masukkan mentega, mixer lg sampai tercampur rata (dgn speed tinggi)

  4. 4

    Turunkan speed jd paling rendah. Masukkan campuran tepung & susu sedikit demi sedikit. bergantian dgn mix santan & SKM. Adonan akan jd berat & agak susah di mixer.

  5. 5

    Terakhir masukkan ragi yg sdh diaktifkan.

  6. 6

    Lanjutkan mixer beberapa saat sampai adonan mengkilat atau agak ringan. Kalo mak2 jaman dulu diaduk pake tangan, saya g sanggup deh.

  7. 7

    Tuang ke loyang tulban besar (d: 26cm) yg sdh dioles margarin &ditabur tepung. Tutup & diamkan sampai mengembang 2x lipat. Sekitar 40 mnt- 1jam

  8. 8

    Tabur dgn topping.Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan lebih dulu. Lama memanggang disesuaikan dgn oven & suhunya yaa.. dikira2 aja.. api jgn terlalu gede biar ga gosong bawahnya. Kalo uda keluar wangi ragi bole dicek kuenya. Diputer biar matengnya rata

  9. 9

    Kalo uda mateng keluarkan dr oven. Oles atasnya dgn butter ato margarin (opsional,hanya utk menambah kenikmatan).. dinginkan.

  10. 10

    Paling enak dimakan dgn kopi susu jahe.. hmm.. "Maka Nikmat Tuhanmu yg Mana yg kau Dustakan ?" 🤭 saya paling doyang bagian atasnya. Jd klo makan atasnya dulu..mantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Fatimah
Ummu Fatimah @cook_UmmuFatimah
pada
Palu. Sulteng
Lg pengen belajar cooking,baking dll yg berhubungan dgn per"dapur"an..g ada jiwa seni jd hasil masak & foto slalu brantakan..harap dimaklumi. *naamanya jg usaha..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa