Ñoquis integrales

Micaela Lencina
Micaela Lencina @cook_13808701
Argentina

Me gusta trabajar con harina integral porque es súper nutritiva y deliciosa. Pueden servirlos con distintas salsas (recomiendo la de 4 quesos). Disfruten!

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Ingredientes

  1. 200 grharina integral
  2. 1 kilopapas
  3. 1huevo
  4. Nuez moscada
  5. 2-3 cucharaditassal

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos las papas, y luego las aplastamos hasta lograr un puré.

  2. 2

    Agregamos el huevo y mezclamos bien.

  3. 3

    Agregamos la harina, la sal y la ralladura de media nuez moscada aproximadamente.

  4. 4

    Si la masa está muy blanda, podemos agregarle más harina, hasta que sea dominable.

  5. 5

    Espolvoreamos con harina el área de trabajo, y vamos formando rollitos largos con la masa. Luego cortaremos y daremos forma a nuestros ñoquis.

  6. 6

    Hervimos el agua y colocamos los ñoquis. Estarán listo ni bien veamos que floten!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Micaela Lencina
Micaela Lencina @cook_13808701
Argentina

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