Haluskan bawang putih, lada, garam dan sasa (secukupnya)

Parut 1 buah labu siam

Blender/giling daging ikan dan udang (Jangan gunakan air)

Campurkan bumbu halus, parutan labu siam dan ikan udang yg telah halus bersamaan lalu aduk.

Masukan tepung sagu dan tepung terigu dengan perbandingan 2:1 (misal tepung sagu 12 sendok makan dan tepung terigu 6 sendok makan)

Masukan telur kocok lepas

Aduk hingga menjadi adonan (jika tepung yg digunakan banyak dan belum bisa diaduk tambahkan telur)

Rebus air yang telah ditambahkan dua sendok minyak sayur, setelah mendidih masukan adonan dengan ukuran sesuai selera.

Tiriskan dan masukan ke dalam kukusan selama 30menit bersamaan dengan tahu putih, kentang, kol, pare, dan telur

P.S: Disarankan untuk tidak menggunakan banyak tepung agar udang dan ikannya lebih berasa dan jangan menggunakan air didalam adonan agar adonan somay tidak keras.