Nila Bumbu Asam Pedas
Liat kulkas masih ada ikan air tawar (ikan nila & ikan mas) yg belum dimasak. Langsung kebayang enak banget kayanya makan ikan masak bumbu asem pedas yg kentel banget dan meresap sampe ke daging ikannya pake nasi anget.
Nila Bumbu Asam Pedas
Liat kulkas masih ada ikan air tawar (ikan nila & ikan mas) yg belum dimasak. Langsung kebayang enak banget kayanya makan ikan masak bumbu asem pedas yg kentel banget dan meresap sampe ke daging ikannya pake nasi anget.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan dari sisik dan isi perut. Potong jadi 2 bagian. Tambahkan perasan jeruk nipis, sisihkan.
- 2
Siapkan bumbu ulek (cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe rawit, sereh, dan asam jawa) yg sudah dipotong kecil agar memudahkan untuk mengulek. Note: Diblender juga boleh, tapi aku lebih suka bumbunya diulek supaya ada tekstur kasarnya. Aku jg lebih memilih serehnya diiris dan juga asam jawanya diulek, supaya rasanya lebih meresap.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek hingga agak kering. Tambahkan tomat dan daun salam.
- 4
Sudah kecium wanginya sambahkan air. Masak sampai sampai mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk. Masukan ikan, masak hingga air mendidih. Note: Saya tambahkan lagi irisan cabe rawit.
- 5
Jika air sudah mulai surut, kecilkan api, cicipi lagi. Tambahkan bumbu jika perlu. Note: Aku masak hingga airnya surut supaya bumbunya meresap sampe ke duri-duri ikannya, dan bumbunya kental. Jangan lupa buang biji asam jawa dan daun salam yg sudah masak.
- 6
Jika ikan sudah masak sesuai yg diinginkan, sajikan dengan daun kemangi. Siap disantap dengan nasi panas. Note: Aku sajikan tetap di wajan, supaya bisa dipanaskan ulang.
Resep Serupa
-
Nila Asam Pedas Nila Asam Pedas
Biasanya dimasak pake ikan tongkol, karna Paksu 🧔 ndak suka, jadi diganti ikan Nila..Aq buatnya gak pedes, biar anak2 bisa makannya jugak..☺️☺️
-
Nila Asam Pedas Nila Asam Pedas
(GA the next level, Week 4)Gasuka banget sm nila yg bau tanah. Awalnya cuma pengen digoreng biasa. Ehhtapii ternyata nilanya bau tanah, jelas gak akan laku dong, jadilah dimasak begini, lumayan menyamarkan bau tanah dr nilanya. Alhamdulillah ludes gezz 😍😍#GA_thenextlevel#cookpadcommunity_yogyakarta#alamommyrizky#alame*cabe silakan sesuaikan selera masing2 sesukanya yaaa
-
Nila Asam Pedas Nila Asam Pedas
Bosan makan ikan digitu-gituin mulu 🤭🤭Maksdnya,Bosan karna cuma digoreng, disambal, digulai, pokoknya begitu sajalah🤭🤭Ydh, langsung saja saya eksekusi. Saya langsung bikin Nila Asam Pedas.#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar
-
Nila Asam Pedas Nila Asam Pedas
Ini ikan badannya aq goreng,kepalanya aja yg dibuat asam pedas...enak aj gtu di isep2.. 😀😀
-
Sup Nila Asam Pedas Sup Nila Asam Pedas
Suatu sore, lagi liat buku2 resep utk nyari inspirasi mau masak apa buat makan malem,.. Ada 1 resep yg bkin aku ngiler... Judul resepnya sih pindang iga bening.. Woww.. Seketika terbayang rasa manis asem pedes kuahnya.. Tp sayang dikulkas lg ga ada apapun yg berkaitan dg dging sapi.. Yamg ada cm ikan nila..hehe,. Ya sudah aku pnya ide utk menggunakan nila.. Setelah dimasak, kok malah ga seperti pindang ya..wkwkwk.. Lbh mirip sup ikan... Ya sudah ..seketika resepnya berubah nama mnjadi sup nila asam pedas,,, rasaanyaaa... Wihhh..enakkk..segerrr... Krn aku ga suka makan ikan yg teksturnya agak lembek, jd si nila aku goreng terlebih dahulu.. Haiisshhh hasil malah tambah enyakkk.. Ayukkk ibuk ibuk.. Mareeee di recook yaa
-
-
-
-
Nila Asam Pedas Nila Asam Pedas
Solusi buat yang habis puasa pen makan yang pedes-pedes tapi males masak susah-susah~
-
Nila Asam Pedas Nila Asam Pedas
Menu ikan yang selalu bikin kangen dan seger kalo siang panas nihh, yukkk cek
-
Nila Asam Pedas Nila Asam Pedas
Karena udah lama keluarga di rumah request asam pedas dan baru kesampean hari ini mengeksekusikannya alhamdulillah pada suka 🤗 #dirumahsaja #makanterus #makanenak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar