536. Bandeng Presto Praktis #SeninSemangat

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Assalamu'alaikum dear Paders . . . Ini masakan tadi pagi ya, tapi barusan selesai nulis resepnya, biasa kalau Senin jadual cukup padat, makanya harus "stay strong", biar aktivitas gak terganggu dan gak absen untuk share-share resep di cookpad. Okay, saya bikin bandeng presto ini dengan bumbu seadanya di dapur, dan kebetulan semua bumbu pas ready. Yo wes lah, cemplang-cemplung, gak pake mikir panjang, yang penting mateng dan enak👍 Hehehe . . . faktanya seisi rumah pada kompakan bilang kalau bandengnya enak, apalagi dilengkapi dengan sambal bajak😋 Oiya, sebetulnya waktu masak bandeng sebenarnya sudah mateng di menit ke 30-40. Tapi untuk memastikan bahwa durinya juga ikutan lunak, maka biasanya saya masak sampai 60 menit. Dan dijamin aman dimakan untuk semua usia, karena durinya sudah tidak tampak lagi, alias sudah menyatu dengan daging. Dicoba yuuk . . . go kitchen!😄

536. Bandeng Presto Praktis #SeninSemangat

Assalamu'alaikum dear Paders . . . Ini masakan tadi pagi ya, tapi barusan selesai nulis resepnya, biasa kalau Senin jadual cukup padat, makanya harus "stay strong", biar aktivitas gak terganggu dan gak absen untuk share-share resep di cookpad. Okay, saya bikin bandeng presto ini dengan bumbu seadanya di dapur, dan kebetulan semua bumbu pas ready. Yo wes lah, cemplang-cemplung, gak pake mikir panjang, yang penting mateng dan enak👍 Hehehe . . . faktanya seisi rumah pada kompakan bilang kalau bandengnya enak, apalagi dilengkapi dengan sambal bajak😋 Oiya, sebetulnya waktu masak bandeng sebenarnya sudah mateng di menit ke 30-40. Tapi untuk memastikan bahwa durinya juga ikutan lunak, maka biasanya saya masak sampai 60 menit. Dan dijamin aman dimakan untuk semua usia, karena durinya sudah tidak tampak lagi, alias sudah menyatu dengan daging. Dicoba yuuk . . . go kitchen!😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
6 porsi
  1. 1 kgbandeng ukuran sedang, bersihkan, potong menjdi 2 bagian
  2. Bumbu-bumbu:
  3. 4 siungbawang putih
  4. 4 siungbawang merah
  5. 1 sdmketumbar
  6. 1-1,5 sdmgaram
  7. 2 ruaskunyit
  8. 2 ruasjahe, memarkan
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 2 btgserai, memarkan
  11. 2 lbrdaun jeruk
  12. 2 ruaslengkuas, memarkan
  13. Bahan pencelup (dicampur):
  14. 2 btrtelur antero, kocok lepas
  15. 1 sdmtepung maizena
  16. 3-4 sdmair
  17. 1/2 sdtgaram halus

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. 2

    Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun-daunan, jahe, lengkuas, dan serai.

  3. 3

    Susun bandeng di panci presto, taruh bumbu di atasnya, tuang air hingga bandeng bisa tenggelam, tutup panci presto rapat-rapat.

  4. 4

    Masak dengan api besar selama 45-60 menit. Matikan apinya dan biarkan panci dalam keadaan tertutup hingga uap panas hilang.

  5. 5

    Keluarkan bandeng lalu tiriskan. Tunggu hingga bandeng dingin, baru digoreng.

  6. 6

    Menggoreng. Masukkan potongan bandeng kedalam bahan pencelup, lalu goreng dengan api kecil ke sedang hingga berwarna kuning keemasan (jangan merendam bandeng kedalam bahan pencelup, cukup dibalurkan saja lalu digoreng). Angkat lalu tiriskan.

  7. 7

    Ini hasilnya, Bandeng Presto Praktis siap disajikan😋

  8. 8

    Selamat mencoba👍

  9. 9

    Happy cooking😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar (11)

Dewie
Dewie @cook_9822869
Assalamu'alaikum nanya poin no 3, bandeng di tata dlm panci trus kasih air smpe tenggelam. Brarti panci prestonya g pke saringan y?ini metodenya mcm diungkep gt? Menyesuaikan panci presto dirmhQ g ada saringannya takut mw eksekusi

Resep Serupa