Bahan-bahan

  1. 1,5 kgjengkol
  2. 2 batangserai
  3. 3 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 1 sdtGaram
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1 sdtmerica
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. secukupnyaKecap
  11. Bahan halus:
  12. 10 buahcabai merah (setan)
  13. 6 buahCabai merah kriting
  14. 6-7 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1 centongkecil minyak goreng
  18. 3 sdmair
  19. 3 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol sampai empuk (sekitar 1-2 jam) / sampai ketika di geprek tidak pecah

  2. 2

    Blender bumbu halus dan tambahkan minyak+ air agar lebih mudah halus

  3. 3

    Panaskan wajan, dan masukan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, gula, garam, ketumbar, dan merica. tumis sampai wangi, dan cicipi rasa. kemudian masukan jengkol yg sudah direbus lalu d geprek tadi

  4. 4

    Tambahkan air ke dalam wajan sampai jengkol terendam semua, kemudian masukan kecap. Dan tunggu air sampai surut dan warna jengkol kecoklatan jika kurang coklat atau kurang manis setelah air surut beri air kembali dan beri kecap lagi (jangan gula)

  5. 5

    Selamat mencoba dan jangan lupa d recook😘

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (12)

ummu Afifa
ummu Afifa @diahsundari20
Mah..kecapnyq yg enak pake merk apa ya.?

Ditulis oleh

Primă Târi Săgită Lêstări
pada

Resep Serupa