Sayur Lodeh Anti "Gagal"

18 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Tempe potong dadu kemudian goreng setengah masak
  2. 3 buahtomat
  3. 2 buahwortel
  4. Kacang panjang potong ukuran sedang
  5. 1 buahLabu siam
  6. Bawang goreng utk ditaburkan
  7. Bumbu Halus :
  8. 13 siungBawang merah
  9. 8 siungBawang putih
  10. 10 buahCabe rawit (sesuai selera)
  11. 2 buahCabe merah
  12. 3 buahKemiri
  13. Ketumbar bubuk
  14. Kunyit
  15. Jahe
  16. Minyak secukupnya untuk menumis sy menggunakan minyak zaitun
  17. Bahan tambahan :
  18. 3 LembarDaun salam
  19. Lengkuas Geprek
  20. Gula aren/Gula merah potong sisir kecil2
  21. Gula pasir
  22. Garam
  23. Santan instan Kara
  24. Merica bubuk
  25. SecukupnyaAir
  26. Penyedap Rasa (boleh ditambahkan boleh tidak)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tempe yg sdh dipotong dadu terlebih dahulu setengah matang jgn terlalu kering/overcook angkat dan sisihkan

  2. 2

    Tumis semua bumbu halus sampai harum sisihkan

  3. 3

    Cuci bersih semua sayur potong sesuai selera rebus labu siam setengah matang kemudian buang airnya dan tambahkan kembali air sampai mendidih masukan bumbu halus yg sdh ditumis potongan wortel lengkuas yg digeprek dan daun salam sampai setengah matang lalu kemudian masukan kacang panjang tomat dan tempe yg sdh di goreng sebelumnya aduk rata

  4. 4

    Kemudian masukan santan kara sampai mendidih dan masukan potongan gula aren, gula pasir, garam, merica bubuk dan tambahan penyedap bila diperlukan

  5. 5

    Koreksi rasa kuah sayur dan cek tingkat air kuahnya bila dirasa kurang bisa ditambahkan sedikit air bila air sdh pas tdk perlu ditambhkan lagi

  6. 6

    Taburkan bawang goreng

  7. 7

    Sayur lodeh siap dihidangkan

  8. 8

    Selamat mencoba

  9. 9

    Terimakasih 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nova Damay Ilyas
Nova Damay Ilyas @cook_8084192
pada
Samarinda

Komentar

Resep Serupa