Kerapu Saus Tauco Cabe Ijo

Stefany Rovina De ErLany
Stefany Rovina De ErLany @cook_7290299

Masakin request mertua 😁

Kerapu Saus Tauco Cabe Ijo

9 orang berencana membuat resep ini

Masakin request mertua 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan kerapu
  2. 1/4 kgcabe hijau
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 bkstauco (beli di pasar soalnya 😁)
  6. 2 sdmgula pasir
  7. 1 sdmkecap manis
  8. 1 sdtcuka (bisa diskip kalau tauconya sudah asam)
  9. Secukupnyaminyak dan air
  10. Bumbu marinade ikan:
  11. 1 siungbawang putih
  12. 1/2 sdtketumbar bubuk
  13. 1 sdtgaram
  14. 2 sdmperasan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan dan dimarinade. Masukkan kulkas (bukan di freezer) dan biarkan selama kurang lebih 1/2 jam

  2. 2

    Potong-potong cabe hijau sesuai selera. Kalau papa mertua ga doyan pedes, jadi cabenya saya rebus dulu.

  3. 3

    Iris-iris bawang merah dan putih. Untuk tauco, cuci dengan air, lalu tiriskan. (Cukup sekali cuci saja untuk mengurangi rasa asinnya)

  4. 4

    Goreng ikan hingga 1/2 matang. Kemudian angkat dan taruh di piring saji.

  5. 5

    Tumis bawang merah, putih dan cabe hingga harum dan tambahkan air sedikit.

  6. 6

    Masukkan tauco, gula pasir dan kecap manis. Aduk-aduk, test rasa. Jika kurang asam, bisa ditambah cuka.

  7. 7

    Guyur saos tauconya di atas ikan. Dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Stefany Rovina De ErLany
pada

Komentar

Resep Serupa