Pastafrola de membrillo
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear
- 2
Agregar el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla
- 3
Hacer una corona con la harina tamizada y volcar el batido anterior en el hueco
- 4
Hacer una masa, envolver en film, estirar y dejar descansar en la heladera media hora
- 5
En una cacerola pisar el membrillo para ablandarlo y agregarle un poquito de agua hasta fundirlo
- 6
Encender el horno a fuego moderado (170/180 grados)
- 7
Dividir la masa en dos partes desiguales (la parte mayor para la base)
- 8
Forrar el molde y distribuir el dulce sobre la base
- 9
Cortar tiras de masa y formar el enrejado
- 10
Llevar al horno por 30 minutos o hasta que este dorada
- 11
Retirar del horno, ponerle coco alrededor. Dejar enfriar y luego desmoldar
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