Carne deshebrada con verduras🌺

PREPARACIÓN
Lo primero es poner en una olla con agua la carne el diente de ajo, el trozo de cebolla la sal, pimienta y dejar que se cueza hasta estar blandita, (solo añadir el agua necesaria para que se cueza bien la carne y el caldito quede con mucho sabor) una vez lista sacar de su jugo dejar enfriar...

Para déspues deshebrar y  reservar,

Aparte se cortan las verduras tomate cebolla, chile morrón amarillo en cubos y las zanahorias se pelan y cortan en diagonales las papas si son grande se pelan y cortan en cadros medianos y si son cambray solo se lavan muy bien el chile morrón verde en Juliana y el elote en rodajas regulares, una vez cortadas las verduras reservar, aparte  en un sartén poner un poco de aceite añadir la cebolla, ajo finamente picados o triturados, tomate, el chile morrón en cubos, mezclar hasta sofreír...

Hasta que se haga una salsa concentrada, enseguida incorporar el puré de tomate el caldo de la carne (colado) este será al gusto y

El elote las papas, zanahorias y dejar por 15 minutos más en el fuego,

Pasado el tiempo añadir el chile morrón la carne deshebrada (el chile morro verde que corte en tiras se lo incorporo al final para dar presentación y más sabor) Mezclar un poco,  sazonar con sal y pimienta o el sazonador de su gusto,

Dejar por 10 minutos más para que se integren los sabores, una vez listo sacar de el fuego y servir con la guarnición de su preferencia es una receta muy buena, se las recomiendo espero les ayude les guste☺☺☺