6. Pindang Sambal Daun Jeruk

Dapur Rambin
Dapur Rambin @_rambin
JOG - SUB

Pengen yang pedes2.

Masakan yang begini niiiih yang ngabisin nasi 🙈
Ya nggak bu ibu? 😁

Pindangnya boleh diganti ikan lele, nila, atau yang lain ya.

Yang suka pedes, cabe rawit bisa dibanyakin.

Maknyuuuss 👍

6. Pindang Sambal Daun Jeruk

14 orang berencana membuat resep ini

Pengen yang pedes2.

Masakan yang begini niiiih yang ngabisin nasi 🙈
Ya nggak bu ibu? 😁

Pindangnya boleh diganti ikan lele, nila, atau yang lain ya.

Yang suka pedes, cabe rawit bisa dibanyakin.

Maknyuuuss 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 ekorpindang besar (bisa diganti 4-6 pindang kecil)
  2. 3 buahcabe rawit
  3. 17 buahcabe merah
  4. 10 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 4 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 batangsereh, iris2
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyagula pasir
  12. Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih. Bisa diblender maupun diulek. Saya diuleg, sebelumnya digoreng dulu untuk mempermudah menghaluskan bumbu. Setelah halus, sisihkan.

  2. 2

    Potong pindang, buang kepala, duri, dan isi kotorannya.

  3. 3

    Dalam wajan, panaskan minyak. Setelah panas, goreng pindang hingga setengah matang, lalu angkat. Jangan lupa tutup wajan agar letusan tidak kemana2.

  4. 4

    Sisakan minyak bekas menggoreng hingga cukup untuk menumis, panaskan minyak.

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga harum, bersama daun salam, lengkuas, dan sereh.

  6. 6

    Setelah harum, masukkan daun jeruk, masak sebentar.

  7. 7

    Tambahkan 5 sendok makan air., aduk2. Beri garam dan gula, test rasa.

  8. 8

    Jika rasa sudah pas, masukkan pindang. Aduk dan biarkan bumbu berkurang dan meresap ke pindang.

  9. 9

    Matikan api dan sajikan. Paling nikmat dimakan dengan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Rambin
Dapur Rambin @_rambin
pada
JOG - SUB
Suka masak dan makan.Share resep2 yang kita tahu yuk, biar saling bantu bunda2 yang lagi cari resep di cookpad 😀#dapurrambin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa