Enrollado relleno de marisco
Sonia @cordobesa
Quería hacer un rollo de marisco pero no quería que fuera el clásico, así que me decidí por probar una base distinta..... espero que os guste tanto como a mí.....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Bate las claras a punto de nieve con el azúcar. Bate las yemas y mézclalas con las claras. Agrega la harina y la levadura, y vierte esta masa en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
- 2
Hornea 6-8 minutos a 180°. Retira, cubre con un paño y dale la vuelta. Enrolla y deja enfriar.
- 3
Mezcla el ketchup con la mahonesa, el brandy y el zumo de naranja. Corta el surimi en rodajas y mézclalo con las gambitas, el atún, rodajas de las olivas negras y la cebolla. Sazona y agrega unas cucharadas de salsa rosa....la justa para que el relleno quede meloso y mezcla.
- 4
Desenrolla la plancha de bizcocho y reparte por encima el relleno de marisco. Enrolla de nuevo y adorna o cubre con más salsa rosa.....puedes decorar como más os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia le encantará ver cómo quedó.
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