Una foto de Alpen Macaroni, pasta al horno

Alpen Macaroni, pasta al horno

Mau SC
Mau SC @mauracocinadelmundo

Esta es una receta tradicional Suiza, como dice su nombre, de los Alpes. Es muy fácil de preparar y es muy alta en calorías, ideal para el invierno. Es pasta al horno... La aprendí en los alpes, en el cantón Glarus, ojalá les guste!

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Ingredientes

4 a 6 raciones
  1. 1 paquetepasta macarrones o penne
  2. 1 bandejachampiñones crudos y picados
  3. 1cebolla grande cortada pequeña
  4. 1 latao cartón chico de crema para cocinar no endulzada
  5. 100 grtocino o panceta cortado pequeño
  6. queso para gratinar
  7. pizcanuez moscada
  8. pimienta y sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir la pasta con sal a gusto. Mientras está lista, en una sartén sofreír la cebolla con el tocino y champiñones. Precalentar horno a 200°C

  2. 2

    Cuando la pasta esté lista, colar y luego mezclar con el sofrito. Agregar la crema y añadir la nuez moscada. (Para reemplazar la crema y realzar sabor de champiñones, a veces la cambio por crema tipo sopa de champiñones que viene enlatada o lista para consumo)

  3. 3

    Expandir todo en una bandeja de horno, poner queso para gratinar encima y espolvorear pimienta a gusto. Sacarlo cuando esté dorado.

  4. 4

    Hay personas que también le agregan papas cocidas en rodajas a la pasta antes de poner al horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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