Tempe Goreng Mendoan ala Tongtji

Ketika kita beli dan wawancara pegawai tongtji nya😂
Tempe Goreng Mendoan ala Tongtji
Ketika kita beli dan wawancara pegawai tongtji nya😂
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak (harus dg api besar)
- 2
Haluskan bawang. Campur all tepung, bawang putih halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, daun bawang / kucai, air secukupnya. Aduk rata dan tekstur agak kental
- 3
Masukkan tempe yg sudah dipotong kecil & tipis kedalam adonan diatas.
- 4
Goreng dg api panas sebentar. Hingga berubah warna sekilas (di tongtji, tempe mendoan nya pnya tekstur lemes lembek, garing saat panas. Pas dingin ga garing. Jd gorengnya jgn terlalu lama biar ga terlalu garing)
- 5
Utk sambel petis. Campur petis dg bawang putih + cabe rawit halus dan sedikit garam serta air secukupnya di atas wajan. Masak dg api kecil. Aduk hingga rata dan matang mendidih.
- 6
Tunggu hingga air susut dan tekstur menjadi kental (bs agak cair jika tdk suka tekstur kental)
- 7
Sajikan tempe mendoan panas dg cocolan sambel petis dan cabe rawit hijau
Resep Serupa
-
Mendoan Ala Banyumasan (Tempe Goreng khas Banyumas) Mendoan Ala Banyumasan (Tempe Goreng khas Banyumas)
Mendoan khas Banyumas 🤤🥹 tempe tipis lebar yang dibungkus daun pisang, jarang ditemukan di Jogja, kalopun ada itu harganya berkali lipat 🤑😍Tempe mendoan ini salah satu makanan favorit yang hampir selalu tersaji di meja makan, apalagi musim hujan, biasanya ibu selalu gorengin mendoan dadakan dimakan dengan cabe rawit lalap, sambil bercerita ditemenin minuman teh hangat 🥰 momen itu yg selalu aku rindukan ketika aku jauh dari rumah 🥹Ketika kuliah dirantau jd anak kost atau bahkan ketika sekarang udah menikah dan menetap di jogja, masakan ibu selalu punya tempat di hati 🥰 selalu ada cerita dan bikin kangen rumah kampung halaman tiap menikmati makanan yg sengaja dimasak memakai resepnya ibu 😭 pokoknya kalo makan itu rasanya kembali lagi ke momen bersama ibu 🫰🏻 *auto meweeekk kangen ibu 😭😭😭Sekalian abadikan resepnya disini...Source by mba @Rahma_5229123 dengan sedikit modifikasi pake resepnya ibu ku 🫰🏻#BALONChallenge#SuratUntukIbu#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Rahma#Kopijos_TandaCintaUntukIbu#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Devanlicious_ -
Tempe Goreng ala Mendoan Tempe Goreng ala Mendoan
Pengen tempe mendoan tapi warung terdekat lagi nggak jual. Jadi pake tempe yang ada aja dan bikin dengan porsi mini buat berdua aja. Oiyah kalau mendoan kan enaknya digoreng setengah matang, kalau ini saya goreng sampe garing. Tutut Darmawan -
Tempe Goreng Mendoan Tempe Goreng Mendoan
Ngemil Tempe Mendoan... cooksnap resep nya mba @CuisineMe96 , pemenang arisan GenkPeda.Source @CuisineMe96#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Kiki#CookpadCommunity_Tangerang#OlahanTempe Ferasty -
Tempe Goreng Mendoan Bumbu Kunyit Tempe Goreng Mendoan Bumbu Kunyit
AssalamualaikumSebelumnya saya ucapkan terimakasih untuk Manda @Manda_Wiwin karena sudah bersedia hadir di BELADAS COCOMPAL 🥰Resepnya enak-enak semua,, tapi kali ini maafkeun ya karena baru bisa cooksnap resep Tempe Mendoannya saja karena emang akhir2 ini lagi hectic dikerjaan dan di rumah jarang masak 😅InsyaAllah next akan coba cooksnap Menu Khas Jogja nya.. Karena pernah ke Jogja tapi belum sempet kulineran di Jogja.. DuhhTempe mendoannya enak, kriuk garing.. Emang menu andalan disaat gak sempet masak hhe#WongKitoCooksnap_MandaWiwin#CookpadCommunity_Palembang#TiketTheAprontis Rara Baabud -
496. Mendoan ala Banyumasan (tempe goreng mendoan) 496. Mendoan ala Banyumasan (tempe goreng mendoan)
Bismillaah....Assalamu'alaikum.....Tempe mungkin sudah familiar dan dianggap makanan biasa.Tapi tempe yang sengaja dibuat tipis dan dibungkus daun, digoreng ditepungin dengan campuran daun bawang, dengan ciri khas digoreng tidak sampai kering(mendo) ini dikenal dengan mendoan yang jadi salah satu makanan khas dari daerah Banyumas.Dulu saat jadi anak kos, mendoan itu setiap warung makan atau dipedagang kaki lima selalu ada, sudah jadi makanan biasa.Tapi saat ini merantau ditanah pasundan, tempe seperti ini jarang ditemui, kali ini dibuat spesial dengan sedikit modifikasi dari resepnya mbaksay @Devanlicious_Dengan menggunakan campuran daun kucai (pengganti daun bawang) yang biasanya jadi ciri khas dari tempe kemul khas wonosobo dan penambahan kunyit bubuk yang sedikit lebih banyak, hemm....mendoannya jadi tampil beda dan rasa spesial deh, dinikmati saat buka puasa nikmattt.....Masyaa Alloh..Perpaduan dari mendoan dan tempe kemul khas wonosobo ternyata jadi tempe goreng yang nikmat sekali🥰#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberPeda3_Kirani#CookpadCommunity_Bandung#BiasaJadiLuarBiasa#RamadanPilihMasak#Pais_COCOMBASpesial#GenerasiAprontis Eni henie -
Tempe Goreng Kuning😂 Mendoan (ala anak kos) Tempe Goreng Kuning😂 Mendoan (ala anak kos)
06.10.17Pasangannya sayur bayam enaknya iniii niiihh.. 😂 Rachma Linda -
Tempe Goreng Mendoan ala rumahan Tempe Goreng Mendoan ala rumahan
Tempe salah satu hidangan mantap dan apalagi sangat enak jika digoreng crispy, coba & buktikan yuk! ^^ (foto ala kadarnya, tapi rasanya bikin nagih>.< ) smica dormiens -
Tempe Goreng Mendoan Tempe Goreng Mendoan
Assalamualaikum...Bismillah...Salah satu gorengan yang gak pernah absen di rumah, tempe goreng,, entah itu bertepung atau nggak 😁#GAS2025#Coboy2025#TimeToTempe#CookpadCommunity_Surabaya Naads_Kitchen -
Mendoan ala Semarang - Tempe Goreng Tepung Mendoan ala Semarang - Tempe Goreng Tepung
Waktu pertama kali saya makan mendoan di Semarang saya kaget. Kok begini? Kenapa mendoan mateng ? Karena saya terbiasa dengan mendoan setengah mateng yang biasa dibuat almh. Mama tercinta, yang mengikuti Mendoan ala Purwokerto. Tapi lama2 akhirnya terbiasa juga, karena sudah berpuluh tahun saya tinggal di Semarang. Jadi No Debat. Karena tiap daerah punya ciri khas masing².Kenapa pake tepung terigu protein tinggi ? Karena sepengalaman saya setiap bikin gorengan pake tepung ini hasilnya akan lebih kriuk dibanding jenis yg lain. Air Dingin jg berpengaruh pd hasil kriuk ya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Semarang Gal Chan -
Tempe Goreng Mendoan Tempe Goreng Mendoan
Yang anget...yang angeeet 😍Ngeteh anget sambil ditemenin gorengan anget, tempe goreng mendoan. Tempe biasa yang diiris tipis dan dibalur adonan tepung dengan daun bawang melimpah lalu digoreng 'mendo' alias digoreng setengah matang.Makannya dicocol ke sambal kecap, duuh nikmatnya 👌Source: @sintamuller#Tempe#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Sinta#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Nay's Kitchen -
Tempe mendoan / tempe goreng tepung Tempe mendoan / tempe goreng tepung
Untuk arisan cooksnap resep nya teh @cooking_with_hadleny sekalian jadi lauk pendamping menu hari ini...niatnyaa sih gitu tapi kenyataan tempe keburu raib duluan dicomotin pasukan 👶👧👨.Source : @cooking_with_hadlenyTerima kasih teteh karena selalu menginspirasi ❤🤗 Asda Cullen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar