Ensalada de pimientos asados con chanquete y huevos

En verano apetece para comer algo fresco. Y si encuentras, como en Badajoz, pimientos rojos asados en su jugo, mejor. Sólo tienes que abrir una lata de atún, cocer un par de huevos y, en menos que canta un gallo, tienes una deliciosa comida.

🍅🥬🥚🧅En Málaga hay mucha costumbre de asar los pimientos, de hecho es el acompañamiento perfecto para el “pescaíto” frito. Y de esa costumbre de asar los pimientos nace esta ensalada que tradicionalmente se hacía con solo pimiento, tomate y cebolla y con el añadido de huevo y aceituna conseguimos completar el plato.#WeekendTrend#menúsemanal

Esta ensalada se le puede añadir palitos de cangrejo, con pasta, patatas cocidas....A mí me gusta así😉

Hace dos meses tuvimos pimientos de asar del huerto.Los asamos y metimos en paquetitos para congelar y sacar cuando nos apetezca. #sinazucar

Con unos estupendos pimientos asados podemos preparar una buena ensalada sabrosa.Me gusta prepararla para acompañar carnes asadas, aunque también se puede poner como una entrada.

Es una ensalada tan fácil de hacer y diferente como acompañamiento, que es ideal para sorprender a invitados

Gran fuente de vitamina c,con función antioxidante tiene casi 3veces mas de vitamina (139)mg ,que la naranja que tiene (50mg).La vitamina c ayuda a absorber el hierro en el organismo previene de infecciones y el pimiento verde duplica el contenido de la fruta su consumo es de gran importancia el pimiento lo encontramos todos los meses del año ,y podemos combinarlos con alimentos vegetales ricos en hierro (con lentejas,espinacas,acelgas etc o otras fuentes de hierro que necesita de la ayuda de la vitamina c del pimiento para absorberse mas rápido,espero que un poquito de teórica de mis apuntes os venga bien.Fue introducido en América por colon,en el 1492 y extendiendose por toda Europa.

Nostalgia de mi abuela paterna

Receta de mi madre❤️

Receta ideal para hacer con esos pimientos que tenemos olvidados en la nevera

#delantaldorado

#nuriceta #pimientos #ensalada #fetaSi ya tienes el horno encendido aprovecha para asar unos pimientos y hacer esta ensalsda

#mirecetario

Esta es una receta de mi suegra, me la dio a probar la primera vez que me invitó a comer y me encantó.

Buenísima y fácil de hacer. Para comérsela sola o acompañada de carne o pescado.

Con el calor es tiempo de ensaladas, pero es fácil cansarse de la típica combinación de lechuga y tomate, aquí te dejo una para variar. Preparad pan para mojar el caldillo

Una ensalada muy sabrosa, fácil y muy rica!!

Los clásicos nunca fallan