炎熱的天氣最適合來一份泰式料理酸酸辣辣好開胃 食後感想淋上醬汁後豬排更夠味

最近看了廚藝大師第九季，其中有個參賽者做了一道看似簡單，但卻很有層次感的泰式黃咖哩，立馬躍躍欲試～但，畢竟在極有侷限的廚房設備和家庭式廚藝實在不可能復刻出一樣的料理，但一樣畫葫蘆倒還可行！每道菜都不難，只是多一點心思放在擺盤上，只要有心，人人都可以成為master cheif!推薦給廚藝8分的你/妳IG:cheriecookingvlog

這次南薑用來調製豬排當作醃料，功能同樣與生薑當作醃料，但口味明顯有別，如果魚露可以用道地的泰式魚露更好，吃出道地的東南亞風味。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=58訣竅提示南薑能改善呼吸道與黏膜症狀，例如鼻子過敏或手腳冰冷，泡些薑茶都會有緩和作用，在寒冬可以驅寒，南薑除了增加食材味道，也有食療作用，不過體質燥熱者要少食用。欲了解更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx

豬排是我們家最常出現的晚餐主菜之一，大個子來自豬排之鄉愛荷華州，三餐吃豬排都沒問題，價格比牛肉親切，又比雞肉有味道。每次去Costco買一大盒豬肉八片裝，兩口之家幾餐之內就可以吃完。這次的烤豬排風味參考自臺灣味的滷排骨，改用烤箱烹調，比起鍋滷更省事。更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

這道料理除了豬肉的鹹香，在將其拌入飯中，透過絞肉附著在顆顆分明的長米並以蘿蔓生菜做搭配，以類似蝦鬆的方式呈現，清爽可口，有別於泰式打拋豬的單純鹹香。

#絞肉料理

這個非常可口美味的泰式小吃－豬肉吐司。做法非常簡單，將豬肉放在吐司上，再炸至金黃香脆即成！超簡單又美味，快試試！我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#好料日記

打拋豬超級下飯的！夏天沒胃口吃這就開胃了～

#好料日記在家工作的這個午餐作了豪華的泰式風味豬肋排, 乍看之下很難, 但其實非常的簡單又快速。前一晚把家裡剩下的泰式沙拉醬、還有魚露及檸檬汁及檸檬皮拿來醃製一晚,隔天中午拿來半煎煮, 然後剩下的醬汁也沒有浪費就拿來加熱之後作為沙拉醬,搭配的紅葉萵苣還有小番茄, 清爽又好吃。