Lodeh Manisa (Iya manis, seperti gue :'))

Alquroisyi Nurul Fatayati
Alquroisyi Nurul Fatayati @cook_13912087
Sidoarjo

Boleh tambah lontong atau ketupat ala lebaran, silahkan recook nanti share poto yaa :)
Happy cooking cantik!

Lodeh Manisa (Iya manis, seperti gue :'))

17 orang berencana membuat resep ini

Boleh tambah lontong atau ketupat ala lebaran, silahkan recook nanti share poto yaa :)
Happy cooking cantik!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1atau 2 buah manisa (buang busanya, iris tipis-tipis)
  2. 1/4 kgtelur puyuh rebus
  3. 2 potongtahu
  4. 1 potongtempe
  5. 1 gelassantan (dari 1/4 kelapa)
  6. 4 siungbawang putih
  7. 4 siungbawang merah
  8. 2 buahcabe merah, 4 buah cabe rawit (sesuai selera level pedas anda)
  9. Secukupnyacabe hijau dan ale (rajang cabe tipis-tipis, ale dipotong menjadi dua)
  10. 1 ruas jarilengkuas
  11. 1 ruas jarikunyit
  12. 1 sdtketumbar
  13. 2 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. Secukupnyagula dan garam
  16. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan yang sudah dicuci bersih

  2. 2

    Uleg semua bumbu: bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kunyit, ketumbar, daun jeruk, sedangkan lengkuas cukup digeprek

  3. 3

    Sementara air dan manisa direbus ke dalam panci, tumis bumbu dengan api kecil hingga keluar aroma

  4. 4

    Setelah manisa mendidih, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci, aduk rata

  5. 5

    Tambahkan daun salam, santan, gula, dan garam, cicipi sampai rasa pas sesuai selera

  6. 6

    Masukkan tahu goreng, tempe goreng dan telur puyuh, aduk sebentar, tutup panci dan biarkan ± 10 menit agar bumbu kuah meresap

  7. 7

    Buka tutup panci, barangkali ada katak mencuat kepanasan, biarkan dia keluar, jika tidak, berarti masakan anda aman. Lodeh manisa siap dihidangkan bersama cak lontong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alquroisyi Nurul Fatayati
pada
Sidoarjo
Istri yang hobi berpetualang di alam, maupun di dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa