Charales asados con tequila al estilo las Correa. México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
En casa las tías siempre busca más el aprovechamiento de los productos de temporada, el tío Padre llegaba con costalitos de charales y ellas los cocinaban de diversas maneras.
#LaCocinaNosUne
Paso a paso
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Se ponen 24 horas a marinar todos los ingredientes luego se escurre el caldo que hay y se ponen al sol los charales para que se sequen, al secar se asan en comal de metal o hierro en fuego muy bajo o muy suave, se mueven constantemente para que no se quemen ni queden amargos. Se sacan cuando tomen un color dorado, se dejan enfriar y servir en un plato como botana
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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