Cheesecake de limón (crema)

Sofi
Sofi @sofilester
Uruguay
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Ingredientes

  1. 600 grCasancream
  2. 200 mlcrema de leche
  3. 200 grazúcar
  4. 7 grgelatina sin sabor
  5. 50 mlagua
  6. 2limones jugo ralladura de uno

Paso a paso

  1. 1

    Batir la crema con la batidora, agregar la mitad del azúcar. Batir hasta que tome cuerpo.

  2. 2

    Incorporar el queso crema. Agregar el jugo de limón, la ralladura y el resto de azúcar. Continuar batiendo para incorporar todo.

  3. 3

    Diluir la gelatina con agua caliente, no deben quedar grumos. Agregar un chorrito de agua fría. Esperar a que esté frío para agregarlo a la mezcla.

  4. 4

    Agregar la gelatina a la mezcla y batir un poco para incorporar bien. Colocar sobre la base que tenemos reservada en la heladera. Yo use la base para tarta que está en mi recetario.

  5. 5

    Llevar a heladera hasta que solidifique. Yo le rallé chocolate por arriba.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sofi @sofilester
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Me encanta cocinar para toda la familia con amor y creatividad.
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