Rendang Jengkol

Nissa Kusariana
Nissa Kusariana @kusariana89

Resep warisan almh. Ibuk, salah satu menu favorite bapak ☺️

Rendang Jengkol

15 orang berencana membuat resep ini

Resep warisan almh. Ibuk, salah satu menu favorite bapak ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/2 kgJengkol rebus
  2. 5 siungBawang putih
  3. 7 siungBawang merah
  4. Cabe keriting (sesuai selera, sy pakai 5 biji)
  5. Cabe rawit merah (sesuai selera, sy pakai 7 biji)
  6. 1 sdtMerica bubuk
  7. 1 ruas jariJahe
  8. 1 ruas jariKunyit
  9. 3 butirKemiri
  10. secukupnyaGula jawa
  11. 3 helaiDaun jeruk
  12. 2 helaiDaun salam
  13. 2 ruas jariLengkuas
  14. 4 sdmKecap manis
  15. secukupnyaGaram/penyedap rasa
  16. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Geprek jengkol rebus yang sudah disiapkan, kemudian goreng kurang lebih selama 5-10 menit

  2. 2

    Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai, merica, jahe, kunyit, kemiri)

  3. 3

    Sangrai bumbu halus hingga harum

  4. 4

    Masukkan gula jawa, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas

  5. 5

    Masukkan kecap manis dan garam/penyedap rasa. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih

  6. 6

    Masukkan jengkol yang telah digoreng.

  7. 7

    Sesuaikan rasa, Masak hingga bumbu meresap pada jengkol dan air menyusut

  8. 8

    Jengki siap disantap dengan nasi hangat 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nissa Kusariana
Nissa Kusariana @kusariana89
pada

Komentar

Resep Serupa