Ayam Rica-Rica

Dapoer Lisa ( Bunda Dhyas )
Dapoer Lisa ( Bunda Dhyas ) @dapoer_lisa
Muara Teweh, Kalimantan Tengah

Salah satu menu kesukaan paksu, maklum suami sukanya makan yg pedes2.. Tapi suamiku ga suka kalo pake daun kemangi, jadi kalo lagi masak ayam rica pasti di pisah dulu buat paksu.

Ayam Rica-Rica

Salah satu menu kesukaan paksu, maklum suami sukanya makan yg pedes2.. Tapi suamiku ga suka kalo pake daun kemangi, jadi kalo lagi masak ayam rica pasti di pisah dulu buat paksu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam
  2. 2 batangSereh, geprek
  3. 1 ruasLengkuas, geprek
  4. 1 ruasJahe, geprek
  5. 6 lembarDaun Salam
  6. 10 lembarDaun Jeruk
  7. Sesuai seleraDaun Kemangi (optional)
  8. SecukupnyaGaram, Penyedap, Gula
  9. SecukupnyaMinyak Goreng untuk menumis
  10. Bumbu Halus :
  11. 4 butirKemiri
  12. 10 siungBawang Merah
  13. 5 siungBawang Putih
  14. 10 buahCabe Keriting (sesuai selera)
  15. 15 buahCabe Rawit (sesuai selera)
  16. 1 ruasKunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk.

  2. 2

    Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu.

  3. 3

    Beri air sedikit,, tambahkan garam, penyedap, dan gula.

  4. 4

    Masak hingga ayam matang dan air menyusut, koreksi rasa. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar.

  5. 5

    Angkat dan siap di sajikan

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Lisa ( Bunda Dhyas )
pada
Muara Teweh, Kalimantan Tengah
Ibu muda yg masih belajar masak 😊😊 Meskipun tidak selalu sukses, tapi saya ga pernah kapok buat belajar. Karena ada kepuasan tersendiri saat melihat orang2 di sekitar saya dengan lahap makan masakan yg saya buat. ☺☺
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa