Ikan Bumbu Kuning

Grace Profita
Grace Profita @graceprofita
SRG - INA

Pertama kali beli ikan barakuda, bingung masak apa selain digoreng. Request suamik di kuah santan pedes, dan taraaaaa.. lahapp bangettt antara laper sama doyan 😋😍

Ikan Bumbu Kuning

Pertama kali beli ikan barakuda, bingung masak apa selain digoreng. Request suamik di kuah santan pedes, dan taraaaaa.. lahapp bangettt antara laper sama doyan 😋😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan (sy pakai ikan barakuda)
  2. 4 buahtahu putih
  3. 1 ltsantan
  4. 8 bhcabe hijau (iris-iris)
  5. 2 cmjahe (geprek)
  6. 1 jempollengkuas (geprek)
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 1 btgsereh (geprek)
  9. 3 lbrdaun jeruk (sobek tulang daunnya)
  10. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  11. 1 bhtomat
  12. Bumbu Halus
  13. 6 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1 ruaskunyit
  16. 2 btrkemiri
  17. 10 bhcabe rawit setan (sesuai selera)
  18. 5 bhcabe merah kriting (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam & jeruk nipis, lalu marinate di kulkas 30 menit. Goreng ikan dan tahu, kemudian tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, dan cabe hijau sampai harum. Tuangkan santan, masukkan ikan dan tahu yang sudah di goreng tadi.

  3. 3

    Aduk2 ikan dan tahu sampai bumbu kuning meresap. Tambahkan garam, gula, garam. Tutup wajan dan tunggu hingga matang meletup2 & bumbu santan meresap sempurna ke ikan dan tahunya.

  4. 4

    Tes rasa, sajikan bersama nasi panas. Selamat mencoba 😉👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Grace Profita
Grace Profita @graceprofita
pada
SRG - INA
try to keep learning from experience 🥘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa