Pollo con cerveza negra en salsa con champiñones

En una sartén ponemos aceite suficiente para freír el pollo que previamente habremos salpimentado y pasado por harina... lo freiremos 3 minutos más o menos por cada lado. Reservamos encima de un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Del aceite donde hemos frito el pollo colamos 2 cucharadas en una cazuela y sofreímos ahí la cebolla y el ajo previamente picado con dos hojas de laurel.

Rasparemos la zanahoria y la cortaremos en lonchas y las añadimos también junto con los champiñones, dejaremos hasta que esté bien rehogado

Ahora añadiremos el pollo y la cerveza y cocinaremos a fuego fuerte unos 10 minutos

Añadiremos el caldo de pollo y rectificaremos de sal y pimienta al gusto

Pasados otros 15 minutitos picaremos los huevos duros y dejaremos 5 minutos... preparar pan chicos os hará falta