Ayam Rica pedas Kemangi

Lily syafri
Lily syafri @cook_4588581
Jakarta

Kemangi mempunyai nama latin Ocimum basilicum yang berarti tumbuhan beraroma. Hal ini merujuk pada aroma khas yang keluar dari daun kemangi. Di Indonesia sendiri kemangi lebih sering dimanfaatkan sebagai pelengkap berbagai jenis masakan untuk menambah aroma yang menggugah selera.

Kemangi merupakan agen anti inflamasi yang bertugas menyembuhkan bengkak dan ampuh meredakan radang sendi. Kemangi juga termasuk sumber kalsium yang baik yang dibutuhkan tulang untuk mencegah osteoporosis.

Ayam Rica pedas Kemangi

Kemangi mempunyai nama latin Ocimum basilicum yang berarti tumbuhan beraroma. Hal ini merujuk pada aroma khas yang keluar dari daun kemangi. Di Indonesia sendiri kemangi lebih sering dimanfaatkan sebagai pelengkap berbagai jenis masakan untuk menambah aroma yang menggugah selera.

Kemangi merupakan agen anti inflamasi yang bertugas menyembuhkan bengkak dan ampuh meredakan radang sendi. Kemangi juga termasuk sumber kalsium yang baik yang dibutuhkan tulang untuk mencegah osteoporosis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam, potong kecil
  2. Daun kemangi
  3. Daun jeruk 2lbr sobek2
  4. 1 batangserai tumbuk kasar
  5. 3 cmJahe
  6. 4 siungBawang putih
  7. 7 siungBawang merah
  8. 7Cabe keriting
  9. 7Cabe rawit setan
  10. Jeruk nipis
  11. Garam
  12. Lada
  13. Minyak goreng
  14. 1buat tomat merah, iris

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam, lumuri dg jeruk nipis 10 menit. Goreng setengah kering. Tiriskan

  2. 2

    Ulek kasar: cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, bwg merah, lalu tumis, masukkan serai,tomat, jahe geprek, daun jeruk, tumis sampai bau langu cabe hilang,sampai aroma wangi muncul, lalu beri air 150ml, masukkan ayam goreng tadi,lada, aduk aduk sampai bumbu meresap pd ayam, tambahkan daun kemangi, aduk sebentar saja, pertahankan warna ijo segar kemangi. Angkat. Sajikan ;-)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lily syafri
Lily syafri @cook_4588581
pada
Jakarta
seorang istri, seorang ibu dari dua orang anak. Menikmati dan mengisi hidup dirumah saja bersama anak-anak yg soleh dan soleha
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa