Semur ayam

6 orang berencana membuat resep ini
Lidya Chairani Buchari
Lidya Chairani Buchari @cook_7289085
Padang

baru pertama kali nyobain masak semur ayam 😅 tadinya mau coba recook resep sahabat, tapi berhubung ada beberapa bahan yang bunda ga punya, jadinya ngikutin resep yang bahannya tersedia di rumah aja 😆

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. Bumbu yang dihaluskan
  2. 6 siungBawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. 1 ruasjahe
  6. Bahan lain
  7. 1/2 ekorayam negri
  8. secukupnyaAir
  9. secukupnyaSantan
  10. 3cabe hijau diiris serong
  11. 6cabe rawit merah utuh
  12. 10 butirtelur puyuh rebus
  13. 1 butirkaldu ayam blok (atau kaldu bubuk)
  14. 1/2 sendok tehgula pasir
  15. 1/2 sendok tehmerica bubuk
  16. 2 sendok tehgaram
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 1/2bawang bombay diiris
  19. 1 sachetsantan instan kara kemasan 65ml (boleh pakai santan peras)
  20. sesuai seleraKecap manis

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Marinasi ayam dengan air jeruk nipis / lemon, bubuhi garam dan secukupnya kaldu ayam bubuk. Diamkan kurang lebih 10 menit

  2. 2

    Goreng ayam dengan minyak sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan, bawang bombay iris, masukkan daun jeruk, masak sampai bumbu layu harum.

  4. 4

    Masukkan ayam yang sudah digoreng Setengah matang tadi ke dalam tumisan, juga masukkan telur puyuh yang sudah direbus, beri air secukupnya, masak kurang lebih 5 menit hingga ayam matang.

  5. 5

    Masukkan santan, lalu bubuhi dengan garam, gula, merica dan kaldu ayam, koreksi rasa.

  6. 6

    Terakhir masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit merah, masak hingga cabe layu, matikan kompor.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Lidya Chairani Buchari
pada
Padang
Ibu dari 4 orang anak
Lebih banyak

Resep Serupa