Cuci bersih ayam, kupas bawang putih dan bawang merah

Rebus ayam sampai mendidih hingga ayam matang, kemudian buang airnya

Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit.

Cincang ayam yang sudah matang menjadi kecil kecil.

Tumis bumbu yang telah di blender sampai harum, tambahkan serei, kemudian daun salam dan daun jeruk,

Potong daun bawang kecil kecil, masukkan dan tumis. Kemudian masukkan ayam ke dalam wajan, tambahkan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa.

Setelah dirasa bumbu sudah meresap tambahkan air secukupnya ± 3 gelas air,

Tambahkan gula merah, dan cek rasa, tunggu hingga mendidih. Jika sudah angkat.

Rebus mie, cuci bersih sawi, ketika mie sudah hampir matang, masukkan sawi, jika sudah matang, angkat, tiriskan, masukkan ke mangkuk.

Tambahkan kuah dan ayam yg telah di masak tadi, mie ayam siap dihidangkan