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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 225 g.mantequilla
  2. 4yemas de huevo
  3. 400 g.harina de trigo cernida 3 veces
  4. 1 cucharadaextracto de vainilla
  5. 200 g.azucar
  6. 2 cucharadaspolvo de hornear (royal espauda)
  7. 1 pizcasal
  8. 1 cucharaditamanteca de puerco
  9. 150 g.nuez picada
  10. 125 ml.leche
  11. 4claras de huevo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En un cuenco grande bate la mantequilla hasta que esté cremosa agregar las yemas de una en una sin dejar de batir incorpora los ingredientes restantes excepto las claras y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea

  2. 2

    Bate las claras a punto de turrón y añadelas al preparado anterior con mucho cuidado para que no se bajen
    Vierte la mezcla en un molde rectangular e introdúcelo en el horno precalentado a 200°c durante 30 minutos aproximadamente o hasta que el pastel esté cocido deja enfriar completamente

  3. 3

    Desmóldelo y sírvelo cortado en rebanadas :D

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