Lomie Ayam
Pertama kali makan lomie ini waktu saya di bandung, porsinya besar dan kuahnya mantap.
Itu sudah 19 tahun yang lalu, jadi kangen kepingin makan lomie lagi (di yogya juga sudah ada yang jual sih).
Kalau beli cuma bisa sekali makan, mending bikin sendiri bisa puas makan berulang kali
Ini lomie ala ala saya ya, memakai bahan yang ada di rumah.
Beberapa catatan :
Mie telor bisa diganti dengan mie buatan sendiri.
Arak masak boleh diskip bagi yang tidak mengkonsumsi.
Kecap mushroom yang membuat warna kuah menjadi coklat tua.
Foto diatas menggunakan foto lama yang waktu itu saya memasak tanpa udang dan jamur.
Selamat memasak dan berkreasi.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Rebus mie telor dan tiriskan. Rebus taoge dan kangkung, kemudian tiriskan.
- 2
Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan tambahkan bawang bombay tumis hingga harum.
- 3
Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan saos tiram, kecap asin, kecap mushroom, minyak wijen, arak masak, gula, garam, merica, kaldu bubuk. Masukkan udang, jamur hioko dan ebi. Tambahkan air secukupnya. Tes rasa.
- 4
Bila kuah sudah mendidih, tambahkan larutan maizena, masak hingga matang dan meletup-letup.
- 5
Siapkan di mangkok mie telor beri diatasnya kangkung dan taoge kemudian siram dengan kuah ayam hingga terendam.
- 6
Sajikan dengan kecap asin yang diberi potongan cabe rawit dan merica.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Lomie Ayam-Homemade Lomie Ayam-Homemade
#PejuangGoldenApron3 Udara Bandung pagi ini dingin....perut laper...kuperiksa persediaan baso dan ikan....sayur ada kangkung..ahaaa...coba deh bikin lomie ala-ala..cukup hangat dan mengenyangkan.
-
Lomie ayam udang 🍜 Lomie ayam udang 🍜
Belajar resep lomie ini dari mama mertua. Masakan ini cukup rumit menurut saya, jadi saya jarang banget bikin. Jika ada acara spesial atau si papa request baru deh saya bikin. Xixixi....tapi asli ini enak deh. Saya pribadi suka banget, andai masaknya lbh cepat mau deh sering2 makan hahaha. Krn sy kerja semua sendiri jadi persiapan nya yg makan waktu lama. Klo matenginnya mah sreng2,cemplung rebus uda matang 😁Tips nya supaya kuah sedap, pertama harus pake kaldu udang. Jadi lain kali kalau kupas udang, kulitnya jgn dibuang, dicuci bersih lalu simpan di freezer yah😉Trus tips kedua, masak kuah kentalnya satu hari sebelum dimakan, tapi sampai langkah ke 4 saja. Pengental, telur dst waktu akan dimakan saja. Tujuannya supaya rasa kuah bener2 menyatu dan meresap. Happy cooking^^#PejuangGoldenApron3
-
Lomie ayam Lomie ayam
Sering banget beli di luar, alhasil harga mahal porsi dikit, biar puas bikin sendiri malahan bisa buat ide jualan juga sih....modal murah bisa jadi banyak, kurang lebih dengan modal 50 rb bisa buat 8 porsi dengan harga jual 18rb-20rb/porsi.#idebakulan#authorsbandunghebring#cookpadcommunity_bandung#cocomba
-
Lo Mie Lo Mie
Menu hari ini hasil kreasi saya untuk Mi Burung Dara, Lo Mie. Mie yang disajikan dengan kuah kental dan topping ayam juga sayuran. Ada satu resto langganan keluarga saya di Pekalongan yang menyajikan mie ini dengan suwiran daging ayam, taoge dan gorengan kulit pangsit untuk menambah tekstur renyah. Terinspirasi dari resto ini, saya mencoba memasak sendiri di rumah. Rasa kuahnya gurih dari kaldu ayam, asin, sedikit manis dan beraroma dari rempah yang ditambahkan. Mie nya kenyal, kuahnya kental dengan rasa yang enak dan unik. Tidak lupa renyahnya kulit pangsit dan pedasnya saus sambal. Mantap deh..#miburungdara #kreasikenyalmiurai #miurai #noodlelovers #KreasiKenyalMBDku #iloveMBD #kreasikenyalmiburungdara
-
Lo Mie Lo Mie
Si kecil pengen makan lo mie salah satu resto di kota sebelah. Lo mie emang istimewa, ada harum ebi yang gurih semerbak, mie yang lembut dan sayuran yang crispy. Yummm...... Tapi jaman pandemi gini, takut ah makan di resto. Masalahnya nggak mungkin juga take away. Lo mie nggak dimakan panas2, mana enak... Pasti dah ngembang.Oke deh kl gitu, kita coba aja sendiri. Kecap2an di dapur udah lengkap, cuma jamur dan hiwan yang nggak ada. Telur cuma 3 biji, ga usah lah, disimpen aja buat sarapan simple besok. Hahahaha. Beginilah resepnya....
-
Lomie Lomie
Ada sisa mie basah yang 2 hari lagi kadaluwarsa. Bingung dibikin apa, yamien bosen, mie ayam bosen, bakmie goreng juga bosen. Akhirnya paksu request lomie, cusss deh bikin. Tapi karena paksu ada asam urat, jadi kangkung dan jamur nya dieliminasi (yang suka silahkan pakai ya)
Chrysta Fania -
Simple Lomie Daging Ayam Simple Lomie Daging Ayam
Menu simple masakan dari cina..Hasil foto masakan sederhana aja tapi soal rasa top markotop.untuk topping bisa daging sapi,seafood,daging ayam,dan basoSource Nirastorytummy#cookpadcommunity#cookpadcommunity_surabayaIiswatizain
-
Gan's Family Special Lo Mie Gan's Family Special Lo Mie
Resep ini adalah resep rahasia dari keluarga mama saya dan di masak setiap ada acara ultah keluarga. Bagi kami ultah tidak lengkap kalau tidak makan mie ini
-
Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi) Lomie Bandung (Kangkung Ayam Ebi)
Jajanan Bandung terkenal enak-enak. Salah satunya adalah lomie. Yang jadi favorit kami adalah Lomie di Jl. Imam Bonjol. Resep ini sudah berkali-kali aku coba dan anak-anak serta suamiku bilang sih sudah mirip dengan Lomie Imam Bonjol, tinggal tambahin baso dan pangsit rebus saja biar makin mirip versi kompletnya Lomie Imam Bonjol.Ini versi basicnya aja udah enaak... gurihnya kaldu ayam, ebi, telur, mantep deh... gak perlu micin lagi sudah 'raos pisan euy'.. 😃Yuuk cobain...#mbantuk_karbo#CookpadCommunity_Bandung
-
Lomie Kangkung Lomie Kangkung
Ciri khasnya ada pada kangkungnya dan kuah yang kental serta warnanya yang coklat. Termasuk masakan Cina yang sudah ada sejak jaman dinasti Han. Diperkenalkan di Indonesia oleh masyarakat etnis Tionghoa di Indonesia.#PekanPosbarMie#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar