Ayam suwir pedas

Name: Ayam suwir pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam sayur (rebus terlebih dahulu); 6 siung bawang merah; 13 cabe rawit setan (sesuai selera); 7 cabe merah keriting (sesuai selera); 2 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 batang sereh (memarkan); 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya gula, garam, penyedap rasa; 3 sdm minyak untuk menumis; secukupnya kemangi

Lolita Anastasia Vega @lolitavegga

Semarang

#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Ayam suwir pedas

Lolita Anastasia Vega @lolitavegga

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgayam sayur (rebus terlebih dahulu)
Bumbu :
6 siungbawang merah
13cabe rawit setan (sesuai selera)
7cabe merah keriting (sesuai selera)
2 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 batangsereh (memarkan)
2 cmjahe
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyagula, garam, penyedap rasa
3 sdmminyak untuk menumis
secukupnyakemangi

Cara Membuat

1

Suwir ayam yg sudah direbus. simpan kuah kaldunya.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit. (saya blender dg diberi air sedikit)
3

Panaskan wajan, tuang minyak. tumis bumbu halus + batang sereh + daun jeruk + daun salam + lengkuas hingga matang dan harum.
4

Masukkan ayam suwir, tambahkan air kaldu sedikit. tambahkan garam + gula + penyedap rasa. cek rasa.
5

Tambahkan daun kemangi sambil aduk terus hingga volume air berkurang.
6

Angkat. sajikan. bisa diberi taburan bawang goreng jika suka.
7

Note : ini dimakan pake nasi panas bisa ngekuras magicjar 😂 percayalah... karna saya sendiri gasadar kalo udah abisin nasi berporsi2 😆😆