Foto resep Ayam Suwir bumbu Bali

Ayam Suwir bumbu Bali

nandasani
nandasani @nandasani

Ayam Suwir bumbu Bali

1 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 250 grcabe merah keriting atau cabe merah besar
  3. 15 siungbawang merah
  4. 10 siungbawang putih
  5. 1/2 siungbawang bombay
  6. 3 batangserai, geprek
  7. 10 lembarjeruk purut, pisahkan untuk di rebus, untuk di tumis
  8. 1 paksantan kara
  9. Gula
  10. Garam
  11. Royco (opsional)
  12. Terasi bakar
  13. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan dua batang serai, daun jeruk purut, dan gula. Tunggu sampai dengan empuk. Tiriskan lalu di suwir

  2. 2

    Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan irisan bawang bombay

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai dengan air meresap (jika menggunakan blender, pastikan air meresap semua)

  4. 4

    Masukan serai dan daun jeruk purut

  5. 5

     Aduk terus agar tidak hangus, lalu sambil tambahkan santan

  6. 6

    Aduk sampai berminyak, masukan garam, sedikit gula, terasi bakar, dan royco. Aduk sampai mendidih dan sambal benar-benar matang

  7. 7

    Masukan ayam yang sudah disuwir, aduk sampai merata. Biarkan meresap, lebih enak jika sudah satu atau dua hari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nandasani
nandasani @nandasani
pada

Komentar

Resep Serupa