Pepes Kemangi Patin Pedas

Wids Kitchen 🍀🌷
Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen
Klaten Jawa Tengah

Suka dengan ikan patin yang gurih berlemak tapi sehat
Dan harganya terjangkau banget, so pas deh untuk menu sehat keluarga :v
Jadi setelah Patinnya di Asam Pedas, sekarang patinnya di pepes dengan kemangi yang harum. Enak banget deh, coba aja kalo gak percaya >,<

Pepes Kemangi Patin Pedas

Suka dengan ikan patin yang gurih berlemak tapi sehat
Dan harganya terjangkau banget, so pas deh untuk menu sehat keluarga :v
Jadi setelah Patinnya di Asam Pedas, sekarang patinnya di pepes dengan kemangi yang harum. Enak banget deh, coba aja kalo gak percaya >,<

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8/10 porsi
  1. 1 kgikan patin, potong2 (8/10 potong) lalu dibersihkan, di beri perasan jeruk nipis dan garam (bisa dengan cuka jika tidak aja jeruk)
  2. Bumbu dihaluskan
  3. 10cabe merah kriting
  4. 10cabe rawit merah
  5. 10bawang merah
  6. 5bawang putih
  7. 5 btrkemiri
  8. 2 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 3 bhtomat (bisa di tambah atau di ganti belimbing wuluh)
  11. Secukupnyagaram kira2 2 sdt
  12. Bumbu lainnya
  13. 2 btgsereh iris halus bagian yg putihnya
  14. 4 lbrdaun jeruk iris halus
  15. 10 lbrdaun salam
  16. 1 ikatDaun kemangi di bersihkan batang yg kerasnya (di sesuaikan dengan selera ya)
  17. Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan dengan blender semua bumbu halus, cicipi rasa. Lalu masukan bumbu halus, daun kemangi, daun jeruk, dan sereh kedalam ikan patin, aduk rata, marinasi dan sisihkan.

  2. 2

    Siapkan daun pisang yg sudah di lemaskan (dijemur sebentar) lalu lap dengan lap basah. Siapkan 2 lembar daun pisang yg sudah di potong sesuai ukuran pepes, kira2 30x30 cm.

  3. 3

    Isikan di atas daun pisang, bagian bawah daun salam, lalu ikan patin berbumbu, lalu bungkus dan di semat dengan tusuk gigi. atau bisa dengan steples besar. Lakukan hingga selesai.

  4. 4

    Kukus dengan dandang atau presto, sekitar 45 menit. Lalu bakar secukupnya di wajan teflon agar pepes tambah enak dan harum.

  5. 5

    Sajikan hangat dan selamat menikmati ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wids Kitchen 🍀🌷
pada
Klaten Jawa Tengah
Widi Arief, @Wid_Kitchen, Home chef, Pejuang GAS 2025, Cooking & Baking, Masak Praktis, Viral Sehat & EnakFollow my Ig @rhymerwid_kitchen my Tiktok @Wids Kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa