Brownies Shiny Crust
Alhamdulillah trial pertama shiny crustnya sudah muncul duh luar biasa bahagia hihihi..
Ini asli enak banget
Cruncy diluar padat dan lembab didalan.
resepnya saya dapat dari DapurVY Resep aslinya Prita Karina yg diadaptasi dari Martha Stewart living magazine
tips agar shiny crustnya muncul yg saya rangkum dari berbagai sumber
• Pastikan gula benar benar larut kerika dikocok dengan telur,agar lebih praktis gunakan gula pasir yg sudah diblender terlebih dahulu.
Saya mengocok menggunakan whis.
• Gunakan DCC atau coklat block lebih banyak dari pada tepung terigu
• Diamkan adonan 5-10 menit sebelum dimasukan kedalam oven
Brownies Shiny Crust
Alhamdulillah trial pertama shiny crustnya sudah muncul duh luar biasa bahagia hihihi..
Ini asli enak banget
Cruncy diluar padat dan lembab didalan.
resepnya saya dapat dari DapurVY Resep aslinya Prita Karina yg diadaptasi dari Martha Stewart living magazine
tips agar shiny crustnya muncul yg saya rangkum dari berbagai sumber
• Pastikan gula benar benar larut kerika dikocok dengan telur,agar lebih praktis gunakan gula pasir yg sudah diblender terlebih dahulu.
Saya mengocok menggunakan whis.
• Gunakan DCC atau coklat block lebih banyak dari pada tepung terigu
• Diamkan adonan 5-10 menit sebelum dimasukan kedalam oven
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang 20x20 olesi margarin alasi dengan kertas roti sisihkan.
(beri lebihan kertas roti sekitar 3cm agar mudah mengeluarkan brownies ketika brownies sudah matang). - 2
Panaskan oven dengan suhu 150/160°c
- 3
Campurkan tepung terigu,coklat bubuk,BP dan garam aduk rata dan ayak sisihkan.
- 4
Tim DCC,margarin dan minyak hingga cair sisihkan
- 5
Kocok telur dan gula pasir halus hingga dengan whisk,pastikan gula larut agar shiny crust bisa muncul.
Atau bisa juga kocok dengan mixer speed rendah sampai gula larut.dan ketika mixer diangkat adonan masih mengalir dan tidakbmeninggalkan jejak seperti pita. - 6
Masukan Dcc yg sudah ditim tadi aduk rata. (Tindak perlu menunggu dcc yg sudah ditim dingin,cukup suhunya hangat bisa dimasukan)
- 7
Masukan campurkan tepung terigu dengan bahan lain aduk rata, adonan jadi sangat berat dan kental.jangan overmix
- 8
Masukan kedalam loyang,taburi toping chocolate chips atau sesuai selera.
- 9
Diamkan adonan dalam loyang 5-10 menit sebelum dipanggang
- 10
Panggang dengan suhu 150°c selama 30-40 menit menggunakan api bawah.
Jika menggunakan otang gunakan api sedang dan panggang 30 menit,atau sesuaikan dengan oven masing masing. - 11
Ika sudah matang tes dengan tusuk gigi jika perlu,
Jika masih ada adonan yg menempel di tusuk gigi oven kembali sebentar. Angkat. Biarkan dingin baru keluar kan dari loyang. Baru poton potong.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Alhamdulillah... Akhirnya setelah percobaan kedua berhasil muncul si Shiny Crust nya. Kali ini pakai resepnya mbak @dapurVY Chewy Brownies Shiny Crust dan pertama kali bikin langsung berhasil dong.. sesenang itu pokoknya 🤭😍 terimakasih banyak yaa mbak.. 🥰🙏 tapi menurut saya ini lebih ke Fudgy gitu gak sih ? Wkwkkw... berikut adalah Tips-tips nya agar si Shiny Crust nya muncul dari mbak Vy:✓Gunakan lebih banyak coklat batang nya (DCC) daripada tepung terigunya✓Gunakan gula halus (gula pasir yang sudah di blender terlebih dahulu)✓Pastikan gula benar-benar larut saat pengocokan✓Diamkan adonan sebelum masuk ke oven✓Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit sebelum adonan dipanggangSource: @dapurVYhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/4663707-chewy-brownies-tips-sukses-shiny-crust?invite_token=vUYhhp5j3qotGcmBeYsmi7M2&shared_at=1624444154#CookpadCommunity_Depok
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Apa rahasia biar brownies shiny crust? Kata ponakan kami yg pinter bikin brownies itu gulanya harus gula halus,pastikan gulanya benar2 larut saat dikocok,saat mencampur bahan lain mengaduknya pelan dan jngn terlalu lama,diamkan beberapa saat adonan di loyangnya sebelum dioven..😊. Alhamdulillah setiap bikin brownies shiny crustnya sll berhasil.😊😘😘. Ini browniesnya enak banget,aku recook sm papadaan(sesama) orang banjar juga, adik iparku yg cantik jago masak MAMA INNA.#RecookPapadaan_3#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Brownies ini enak banget loh mam. Pasti jadi favorit keluarga deh untuk menemani momen minum teh/kopi/jus. Kunci utama agar shiny crustnya keluar, gula harus pakai gula halus dan saat dikocok dengan telur harus benar-benar tercampur rata. Aduk manual.juga sudah cukup kok mam. Selamat mencoba ya! ❤️
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Bismillah. Assalamualaikum.Saat anak perempuan pingin bebikinan (baca: masak kue), bunda tuch happy banget. Biasanya dia terus cari resep di Cookpad punyak mamany (Griya Syar'i). Karena tidak menemukan di CP Griya Syar'i maka diapun mencari resep di yang lainya.Cocoklah dia dengan resep Fauziah Afifathuszahwa.Resep yang lengkap dengan trik-triknya memudahkan anakku membuat dan berhasil. Yang paling di suka adalah saat memotong, ada suara "krek" 😆😆Resa yang endues, mantul, manisnya pass, nyoklat , dan yang di suka adalah shiny dan crust nya dapat...Silahkan di coba bunda...Resep asli di sini yaahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13764921-60-chewy-brownies-shiny-crust?invite_token=mnVfBAWfUUifdjSLcPV1NBqG&shared_at=1618622308#RememberGenkPeDa_Fauziahafifathuzahwa#GenkPejuangDapur#GenkPeDaEksis#KulaEtanCoCoK#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadComunity_Balikpapan#ResepCiamik#ResepKece
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Resep lama tersimpan di draft 😊.Bikin pertama kali waktu dulu saat lagi viral dan langsung berhasil lalu bikin lagi ke dua kali hingga ke tiga kali namun baru kali ini bisa di pamerin di CP 🤗.Di sini saya membuat 2 resep yaa jadi pakai loyang ukuran 20x20 Tips memunculkan shiny crust pada brownies1. Takaran harus bahan baku harus tepat sesuai resep, gunakan timbangan kue yang detail sampai ke gram2. Gunakan bahan-bahan yang segar, misal telor harus segar, terigu dan butter harus yang masih lama masa kadaluarsanya3. Gunakan gula pasir biasa, jangan memakai gula halus kemasan. Kalau mau mempercepat pengadukan, bisa pakai gula pasir yang diblender sampai halus. 4. Perhatikan cara mencairkan DCC (dark cooking chocolate atau coklat batang), butter dan minyak sayur. DCC harus dipotong kecil-kecil supaya mudah mencair. 5. Perhatikan setelah adonan dimasukkan ke dalam loyang, biarkan dulu sekitar 15 menit sampai terbentuk lapisan tipis mengkilat di atas kue. Baru kemudian diberi topping (almond slice, coklat chip dan lain-lain6. Pastikan oven dalam keadaan sudah panas saat adonan dimasukkan. Panaskan oven 15 menit sebelumnya.Source : @nurikasarihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14881876#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#DipanggangLebihEnak
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Serius ini nyoklat endul banget. Paksu sampai suka banget...apalagi pas barusan keluar dari oven, aromanya menggoda banget dan kres² gitu bagian shiny crust-nya. Beneran gak mau cobain?Makasie resepnya akak @amandaprasetyo , senengnya bisa incip kue yg sempet viral pada masanya 🥰#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Amanda#CookpadCommunity_Surabaya#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Udh beberapa kali bkin brownies, baru kali ini yg bener2 keluar shiny nya.. Alhamdulillah berkat sharing dr mba @ikha_thea1 dan berulang2 kali bkin nya insyallah udh paham..Ini beneran enak, ga bkin eneg dan manisnya pas..Source : @ikha_thea1#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_IkaSulistianingsih#CookpadCommunity_Sumbar
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Si manis legit yang digemari banyak orang. Apalagi permukaannya yang shiny, hmm cantik kan? dan tentu saja menggugah selera dong..Yukk di recook. Ini salah satu resep jualan andalan saya
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Alhamdulillah...Pertama kalinya bikin brownies shiny dan hasilnya cukup membuat hati senang 🥰Buat yg gk terlalu suka manis takaran gulanya bisa sedikit dikurangi ya...
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
TIPS : untuk yang mau cobain bikin atau udah pernah bikin tapi shiny crustnya ga keluar, kalian bisa cobain telur + gulanya di blender yaah, karena udah pasti larut, btw blendernya pake blender bumbu yah jd pas 😊❤❤
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Ini yang kedua saya coba, dan baru berhasil.Rasanya pengen loncat² pas liat keluar shiny crust nya 🤣Kue manja ini kalo saya bilang, bikinnya pake doa, pake perasaan dan deg²an 😂
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Ini adalah kali pertama saya membuat brownies panggang. Biasanya saya bikinnya brownies kukus. Tapi karena tergoda liat shiny crust yg berseliweran di sosmed, yuk lah dicoba. Saya recook resep dari dapur vy. Kalo saya bisa, kamu juga bisa ^^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar