Soto ayam santan

Wiwin
Wiwin @wiwin28

Dikala cibinong dilanda hujan, soto ayam emang jd makanan yg pas.
Resep ini sy buat cuma menggunakan 1/4kg dada ayam, krn suami g terlalu doyan ayam. Yg penting pelengkapnya banyak.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdada ayam
  2. 700 mlair
  3. 2 bhsantan kara @65ml
  4. 1 btgdaun bawang iris kasar
  5. 1 btgseledri iris kasar
  6. 2 btgserai (geprek)
  7. 1 lbrdaun salam
  8. 4 lbrdaun jeruk
  9. Bumbu halus :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 4 ruas jarikencur
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 2 ruas jarikunyit
  15. 1 sdtbubuk ketumbar
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk
  18. Minyak utk menumis
  19. Pelengkap :
  20. 1 bhkentang goreng
  21. 1 bkskecambah (direbus sebentar)
  22. 1/2 bkssoun
  23. Bawang goreng
  24. Seledri dan daun bawang
  25. Sambal/boncabe
  26. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga matang.

  2. 2

    Masak air. Jika sdh mendidih masukkan ayam, serai, daun salam, daun jeruk, dan bumbu yg sdh ditumis.

  3. 3

    Jika sdh mendidih airnya, masukkan santan, seledri, daun bawang, gula, garam, kaldu bubuk. Cek rasa.

  4. 4

    Masak hingga ayam empuk. Jgn lupa diaduk2 biar santan tdk pecah.

  5. 5

    Sajikan soto ayam dgn pelengkap.

  6. 6

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Wiwin
Wiwin @wiwin28
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya