Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, cuci bersih.
- 2
Potong ayam kampung sesuai selera dan cuci bersih. Lalu direbus sebentar, dan air rebusan dibuang.
- 3
Haluskan ketumbar, kemiri, duo bawah, kunyit, jahe. Lalu ditumis terlebih dahulu dengan minyak secukupnya sampai harum. Kemudian tambahkan irisan cabe merah besar (cabe rawit saya biarkan utuh agar tidak terlalu pedas), lengkuas geprek, sereh geprek, daun salam, daun jeruk.
- 4
Masukkan ayam yang sudah direbus dan tumis sebentar.
- 5
Tambahkan air secukupnya, gula, garam, kecap dan masak sampai mendidih dan beberapa saat. Kemudian tambahkan santan sesuai selera (sy hanya pake separo bungkus kecil kara karena tidak suka terlalu kental). Masak sampai empuk dan tes rasa.
- 6
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Tambahkan potongan tomat dan kubis kalau suka. Atau bisa ditambahkan saat memasak terakhir sebelum diangkat.
Resep Serupa
-
Tongseng Ayam Kampung Tongseng Ayam Kampung
Suka sama ayam ... tapi pilih pilih ya. Lebih baik ayam kampung... Lili -
-
Tongseng Ayam Kampung Tongseng Ayam Kampung
Masakan ini favorit banget, ibu mertua juga pernah buka Kedai Tongseng ini. Mantab deh pokoknya. Sri suharyaningsih -
Tongseng Ayam Kampung Tongseng Ayam Kampung
Hari ini masak ayam aja tanpa santan, dah lama ga makan tongseng...#AhlinyaAyam#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Surabaya Maria’s Kitchen -
Tongseng Ayam Kampung Tongseng Ayam Kampung
Bikin tongseng gak harus pake daging kambing atau sapi ya Mom...pake ayam kampung juga enak...ayamnya aku potong agak kecil-kecil...1 ekor jadi 22 potong...biar bumbunya lebih meresap dan cepet empuk. Heny Widiastuti -
Tongseng Ayam Kampung Tongseng Ayam Kampung
Mama saya jarang sekali masak daging entah kenapa? Saya juga tidak pernah bertanya kenapa? Mama lebih sering masak ayam atau lebih tepatnya daging ayam. Dan beliau lebih suka memasak ayam kampung, alasan beliau ayam kampung lebih sehat dan alami. Ayam kampung merupakan #DagingFavoritIbu mau di masak seperti apapun yang penting ada kuah²nya beliau pasti suka. Tidak #semuatentangibu saya ketahui tapi yang saya tau mama adalah orang terbaik yang paling tulus tanpa pamrih yang pernah aku miliki seumur hidupku..Jadi makin kangen sama mama..Aku sayang Mama 💕💕Al - Fatihah#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon Yuliana.Menjoi -
Tongseng Ayam Kampung Tongseng Ayam Kampung
#MeracikKapsulAjaib#PejuangGoldenApron2#CookpadCommumity_TangerangSelatanUntuk mereka yang sedang dalam proses pengobatan dan penyembuhan dari penyakit kanker, tetap semangat dalam menghadapi derita dan sakit yang dirasakan. Tidaklah mudah melewati proses pengobatan kemoterapi, hanya keyakinan dan percaya pada yang Kuasa, semoga semua ini dapat teratasi. Adriana Endang Triningsih -
Tongseng Ayam Kampung Tongseng Ayam Kampung
Semua bahan ada semua, langsung masak dehh ☺️.Ada Yampung, masak tongseng saja dehh, untuk sarapan trus mama setuju ysdah.. mama masih minum obat+vit, laksi masih haid, jadi kita ga puasa Dzulhijjah 9hari. Laksitoresmi Indriati -
Tongseng Ayam Kampung Tongseng Ayam Kampung
Masakan yang pasti sudah dibuat berkali-kali dan selalu nagih nggak pernah bosen buat masak ulang. Insyaa Allah salah satu resep andalan🤭 Maaf ya resepnya serba takaran kira-kira sesuai selera Ratih Ramadhanti -
Tongseng Ayam Kampung Tongseng Ayam Kampung
Kalau lagi rekreasi biasanya selain pilih tempat rekreasi yang bagus, juga pilih tempat kuliner yang enak. Nah, tongseng inilah salah satunya. Beda tempat kadang beda rasa tongsengnya. Nah, klo di tempat rekreasi, tongseng biasanya harganya lumayan, apalagi klo tongseng kambing. Nah, dalam rangka pengiritan & kangen dengan tongseng yang di Jawa, aku bikin sendiri aja.Mumpung masih punya ayam kampung, aku buat tongseng ayam pakai santan. Aku juga pakai wortel & kentang. Kebetulan beli paketan sayur harga 5 ribuan yang isinya kol, wortel, & kentang. Ada sledrinya juga tapi aku tidak masukkan. Oh ya, aku tidak pakai cabe, cuma pake cabe rawit utuh. Anak2 ikut makan, walaupun mereka sudah bisa makan pedas, tapi aku batasi makan makanan pedas. Padahal enak klo tongsengnya pedas 🌶️🌶️🌶️Source: @heny_wid#GenerasiAprontis#5LangkahDidepan#alaResto#PilihMasakBarengAnak#Week10 Ika S. Arianto -
Tongseng Ayam Kampung Tongseng Ayam Kampung
Pengen bikin tongseng tp blm nemu resep yg cocook, eh trs nemu, akhirnyaa recook resepnya Putri Dwi Pramesti 😍 eh pas ngulek bumbu kok kebanyakan dg ayam 250gram yaudaa dibagi 2, yg setengah masuk kulkas buat masak bsk 🤣 Merici Intan -
Tongseng ayam kampung Tongseng ayam kampung
Ini cara singkat bikin tongseng. Dulu ibu sering bikin tongseng kepala kambing. Ibu selalu bilang untuk membuat kuah gule dulu sebelum masak tongseng. Kadang kalo lagi males bisa juga beli kuah gule terus dirumah tinggal tumis bawang merah bawang putih, daging dan tuangin kuah gulenya. Tambah kecap tomat dan kobis jadi deh. ratih kirana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)