Caramelos Toffee

Deliciosos caramelos de leche , súper fáciles de hacer, lo único indispensable es tener un termómetro de cocina.
Caramelos Toffee
Deliciosos caramelos de leche , súper fáciles de hacer, lo único indispensable es tener un termómetro de cocina.
Paso a paso
- 1
En una cacerola agregamos, azúcar, la manteca, la crema de leche y glucosa y con la llama baja de la hornalla mezclamos los ingredientes hasta que se integren.
- 2
Cuando se derrita la manteca subimos un poco la llama de la hornalla (aún tiene que estar bajo) introducimos el termomentro y revolvemos unos 15 o 20 minutos.
- 3
Cuando el termómetro nos marque 122 °c ni un grado más ni un grado menos, lo retiramos de la hornalla y agregamos la esencia inmediatamente (ya que empieza a solidificar rápidamente) lo colocamos en los moldes de silicona. dejamos en heladera hasta que endurezcan.
- 4
Se los guarda en recipientes herméticos en la heladera hasta por 4 semanas.
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