Bahan-bahan

b
  1. 14ceker ayam buang kulit luar dan kukunya
  2. Air secukupnya untuk merebus ceker
  3. Bahan yang dihaluskan :
  4. 10 buahCabe setan
  5. 20 buahCabe rawit jengki
  6. Cabe rawit kecil 10 buah dan 2 buah cabe merah besar
  7. 4 siungBamer
  8. 2 siungBaput
  9. seujung jariKunyit
  10. Jahe sedikit saja (setengahnya kunyit)
  11. Merica (saya pakai yg seribuan)
  12. Lengkuas di geprek
  13. Sereh di geprek
  14. Daun salam 2 lembar dan daun jeruk 1 lembar untuk aroma
  15. Bumbu:
  16. sesuai seleraGula merah
  17. sesuai seleraKecap manis
  18. Garam
  19. Penyedap rasa (saya pakai royco)
  20. Sedikitminyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

b
  1. 1

    Didihkan air, jika sudah mendidih masukkan ceker kedalam air mendidih, tunggu sampai empuk, jika sudah empuk buang airnya bilas dengan air bersih sampai lendirnya habis

  2. 2

    Haluskan semua bumbu tadi dengan sedikit garam, masukkan kedalam minyak yg sudah dipanaskan.

  3. 3

    Aduk aduk bumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, geprekan sereh dan lengkuas.. Tumis hingga harum

  4. 4

    Masukkan air sedikit kemudian masukkan ceker yg sudah di rebus tadi kedalam bumbu yg sedang dimasak, diamkan

  5. 5

    Tambahkan kecap, royco, dan gula merah. Koreksi rasa..

  6. 6

    Tunggu sampai air sedikit mengering, angkat, hidangkan dengan nasi hangat..

  7. 7

    Catatan, jika tidak suka pedas cabe bisa dikurangi/ cabe setan tidak usah digunakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Woro Puspita Ningrum
Woro Puspita Ningrum @woropuspita
pada
Bandar Lampung
seorang ibu rumah tangga 1 bayi yg insyaAllah sholeh.. menghidangkan dan menyiapkan makanan untuk suami dan keluarga itu sedekah, jadi jangan malas masak yaa.. 😊😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa