Blendi Kuthuk

Resep ini adalah resep dari kakak saya. Resep ini adalah salah satu resep andalan keluarga kakak. Saya tertarik membuatnya karena selain saya penyuka pedas, resep ini bisa diganti dengan bahan lele ataupun ikan lain.

Ya ini masakan mangut abal-abal karena dibuatnya sama sekali ngga pedas hehehh...jadi kalau pengen pedas silahkan tambah sendiri jumlah cabenya yaa...

Ikan gabus ini sangat baik buat anak-anak krn kandungan proteinnya tinggi. Kmrn beli 2 buah ikan gabus dr pasar langsung dibikin sop buat anak2, trus disisain beberapa potong untuk dimasak pedas buat ayahnya. Biar ga ribet bikinin sambel 😜

Gara2 latah lihat tumis jambal roti di televisi, tapi jambal roti punya aroma yang kurang sedap (mungkin dia lupa pakai deodoran 😜) jadi diganti gabus saja. Sudah beberapa kali suka mbikin tumis ikan asin gabus tp selalu dapat gabus yang gemes cilik di tukang sayur, isinya cuma duri 😂. Ternyata di pasar ada gabus senior yang ukurannya besar2 byk dagingnya. Kuy langsung eksekusi..

Ada kentang ada ikan gabus asin, jadi ingat tetangga pernah kasih kentang dan ikan gabus asin di sambelin ternyata enak juga di makan dengan nasi hangat bisa nambah teruss deh...😜

Ikan ini di tempat saya disebut laosan, di tempat lain bisa jadi disebut senangin. Biasanya saya goreng aja. Tapi kali ini ditumis dengan cabe ijo plus ale, enak loo... Cabe ijo yang saya pakai nggak pedas, penampilannya aja yang agak galak. Kalau suka pedas bisa tambah rawit.Yuk cobaa.. sehat semuanya..Cooksnap dengan penyesuaian dari resep UniMita @MitaNiez maminya Fay. Sehat bahagia selalu ya UniMit 💕.#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkpeda2_Mita#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Penyuka masakan dengan sensasi pedas wajib mencoba makanan tradisional yang satu ini, empis-empis. Tampilannya begitu menggoda dengan kuah yang bergelimang potongan cabai hijau yang royal di dalamnya.Setelah matang, kuah empis-empis akan berwarna kuning kehijauan. Kuah santan ini bisa ditambahkan sesuai selera. Biasanya empis-empis menggunakan sangat sedikit kuah, sehingga tampilannya terkesan ‘nyemek‘.Mengapa bisa dinamakan empis-empis? masakan dengan cabai hijau yang amat pedas, membuat sensasi rasa panas di mulut. Ekspresi dari rasa pedas yang berlebihan membuat orang yang makan seperti tersengal atau bahasa Jawanya mengkis-mengkis, sehingga dinamakan empis-empis.“Saking pedasnya, sampai nafasnya ‘mengkis-mengkis’atau terengah-engah menahan pedasSource : Jateng.Prov.go.id#antimubazir #masaksetiapbagian#Semangcookhokyahokye23#CookpadCommunity_Semarang

gak ada cakalang, tongkolpun jadi.. hehe. ini cenderung pedas ya. silahkan disesuaikan dengan selera masing2..

ikan asin gabus di kasih mertua, mikir di buat apa ya, terus kepikiran dengan masakan ibu di kampung , saya buat deh , eh ternyata suami suka bangeet, alhamdulillah kata suami ini nih yang bikin suami betah di rumah , huhuy ....masakan ini dalam bahasa banjar namanya "garih batanak" kalau tidak ada ikan gabus / garih bisa di ganti dengan ikan asin telang apalagi kalau bagian kepalanya yooos bngeeet

Ikan gabus merupakan ikan favorit kami sekeluarga, dulu Mamaku sering masak ikan gabus asar(asap) dimasak mangut. Namun sekarang kami memasaknya dengan resep yang bervariasi. Kali ini dimasak kuah pucung alias bumbu keluwak. Bumbunya mirip rawon khas Jawa Timur, namun tak pakai daging tapi pakai ikan gabus. Kalau di Jayapura kita menyebutnya dengan nama GasTor alias Gabus Toraja (entah bagaimana awal mula penamaan ini. Yang jelas di Jayapura ada ikan Gabus endemik yang ada di Danau Sentani yang disebut Kahabey dalam bahasa lokal).

Sudah beberapa hari ini saya sedang menghindari makan dengan menu ayam dan daging2an utk menurunkan berat badan, akhirnya sy masak tumis ikan asin gabus dg petai ini, alhasil diet saya GAGAL..😅

Kemaren ayah nya ank ank dpt ikan gabus,dan emang rencana hari ini mau maen ke rumah nene,jd si ikan gabus di sayur dah emang kbetulan jg ini sayur kesukaan nne..👵👵

Sebenarnya ikan gabus bukan ikan yang saya sukai, tapi sudah beberapa bulan ini sering mengkonsumsi ikan kaya manfaat ini (silahkan google manfaat ikan gabus/ikan kuthuk). Sudah lama tidak ikutan posbar #cookpadcommunity_kalsel #bamasakbaimbai kebetulan temanya olahan ikan dan ada stok ikan gabus di kulkas jadi pagi ini saya masak ikan gabus bumbu kuning buat menu sarapan dan maksi nanti jadi lebih praktis#bekalsatset#bekaldarirumah#pilihmasakuntukanak#kreasiolahanikan

Kangen mangut ikan pe (pari), tapi di sini ga ada yang jual ikan pari asap. Pas tukang sayur bawa ikan gabus, ya sudah bikin mangut ikan gabus saja. Meski nggak diasap, tapi digoreng dulu...sudah cukup mewakili rasa kangen pada mangut iwak pe😊.

Dah lama ga bikin masakan yang bersantan, kali ini pengen masak lodeh tapi bahan cuma pake tahu kentang, kalau di kota saya biasa disebut Jangan Lombok (baca: Sayur Lombok)Disebut Lombok karena emang pake cabe banyak dan rasanya emang pedes....😋😋😋Buat Cookpaders yang suka serba pedes, resep ini bisa dicoba lhoo....simple aja bikinnya...Yuukk....tetep semangat masak di dapur🤗🤗🤗 Kalau sekali gagal...pantang buat nyerahh...cobain aja lagiii....siapa takuutt😁😁😁#CookpadCommunity_Surabaya#MasakanPedas

Bulan ni bulan yg penuh butuh tenaga ekstra. Suami yg tiba tiba kondisi drop dan diharuskan untuk operasi abses di leher. Perawatan pemulihan bekas operasi yg tidak dijahit membutuhkan asupan gizi yg utuh. Saran dokter mengkonsumsi ikan gabus / bayong / kuthuk & putih telur sebanyak2nya.Jenis ikan air tawar ini jenis ikan yg tidak begitu menyerap bumbu walaupun bumbu melekoh, bahkan rasa pedas cabe pun menjadi hilang.Percobaan pertama ikan gabus saya goreng, ternyata rasanya asrep walaupun banyak ketumbar. Akhirnya terfikir untuk membuat lebih segar dg bumbu garang asem. Ternyata ini cocok banget segernya dapat, airnya pun gurih segar, sayangnya cabai yg banyak pedasnya hilang 🤔🤔🤔. Semoga ini bisa menjadi inspirasi buat yg bingung mau mengolah ikan gabus 🤗🤗

Di Imogiri tempat tinggal saya, orang2 di sini jarang ada yg masak ikan asin selain ikan asin yg untuk nasi kucing & sego wiwit. Pas mb sayur bawa ikan asin gabus, senengnya ga terbendung. Soalnya saya dibesarkan di Tangerang, dan di sana ikan asin itu bisa didapatkan di mana saja. Berhubung suami tidak suka ikan asin, jadi saya masaknya sedikit aja tapi bisa dimakan 2-3 kali 😁. Untuk pemakaian cabe bisa ditambah kalau suka pedas.#TeamTrees#SatuResepSatuPohon

Tdnya mau bikin ikan gabus sambel ijo, karna stok cm adanya cabe merah keriting ma rawit setan jadinya dicabein aja 😂😂

Di Sidoarjo saya menemukan beberapa kali masakan rawon tapi pakai kuthuk/ikan gabus tapi saya belum berencana masak sendiri.hari ini bapak penjual ikan kebetulan bawa kuthuk,sebenarnya gak berniat untuk dimasak rawon tapi karena lihat ada kluwak/Pucung yang kelamaan menganggur akhirnya berubah haluan masak rawon kuthuk.kalau senang kuah encer bisa kurangi penggunaan kluwak nya.untuk kuah saya pakai resep mbak nila,tapi ada yang disesuaikan dengan bumbu dapur yang ada di dapur saya.di Banjarmasin disebut haruan untuk ikan gabus ini,setahu saya disana banyak terdapat ikan gabus/kuthuk/haruan.mungkin ini bisa jadi alternatif untuk mengolahnya #berburucelemekemas untuk #resolusi2019#ikanjanganditawar#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_surabaya#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#CeritaIwakHaruan#SeleraBanjarSource : Nila Iswahyudi

Pertama kali saya mencoba ikan gabus pucung ketika diajak oleh ayah saya makan disebuah warung masakan betawi, setelah itu gabus pucung menjadi salah satu menu favorit saya, maka saya mencoba untuk membuat sendiri masakan tersebut dirumah.. Dan hasilnya bisa diadu dengan masakan betawi yang dijual di restoran.. Coba dan rasakan sendiri.. :)

Hari ini anak sulungku yang masih berlibur di rumah request minta dimasakin mangut ikan, maklum di kota nenek kakeknya, Muntilan, terkenal dengan masakan mangutnya. Kebetulan di kulkas aku masih menyimpan ikan Patin yang kemarin sebagian sudah kugoreng bumbu kuning. Ya udah, langsung aja ku eksekusi.

"Jangan" dalam bahasa Jawa itu artinya sayur hehehe.. Jangan lombok iwak pindang ini masakan favourite keluarga aku dari yang tua sampai yang kecil, simple enak murah.. Aku gak tau ada gak di tempat lain karena sayur ini hasil reka2 aku sendiri terinspirasi dari"jangan lombok"cuma ini aku tambahin pindang kembung, pindang nya pun aku bikin sendiri jadi lebih bersih dan enak karena ikan nya bisa pilih yang bagus.. 😁 yuuuk aaah di coba

masakan khas betawi yang tak kalah nikmat dari masakan lainnya yaitu masakan ikan gabus kuah pucung. Masakan ikan ini menggunakan bahan utama ikan gabus sebagai sajian masakannya dengan campuran kuah pucung sedap yang terbuat dari bahan rempah-rempah pilihan yang menyerupai kuah rawon pada tekstur kuahnya dengan khas bahan kluwek pada bumbu masakan.

Sop ikan gabus segerr, sayur ini aku buat untuk putraku yg berumur 3tahun,, dan dy lahapp bgett😍

Ketika anakku daffa abis operasi amandel dia mulai bosen dengan menu sup atau tim ikan sedangkan dia masih belum dibolehkan untuk makanan pedas makanya keinget masak ikan gabus bumbu kuning yang tidak pedas

Ikan gabus menjadi ngehits lagi dan bahkan menjadi ikan primadona di zaman sekarang...berbagai macam sebutan untuk ikan gabus ini, kalau didaerah aku sebutannya ikan kuthuk kalau bahasa kerennya channa striata..Ikan ini saat ini susah dicari dan harganya sudah lumayan mahal..karna sudah banyak yang tau manfaatnya..Salah satu manfaatnya adalah ikan gabus ternyata dapat mempercepat penyembuhan pasca operasi atau karna luka karena didalam nya mengandung Albumin dimana albumin ini berperan penting dalam penyembuhkan luka..Selain itu, kandungan proteinnya lebih tinggi dibandingkan dengan ikan sejenisnya seperti ikan nila, bandeng, ikan mas bahkan ikan kakapKarena segudang manfaat itulah, aku penasaran seperti apa rasa ikan gabus itu...Wow..ternyata empuk dan lembut guys..bener aja harganya mahal dan sangat sedikit dipasaran Nah kali ini ak mau bikin resep yang simpel aja..ak paling suka dengan cabe ijo...jadi tidak ada salahnya aku coba membuat oseng gabus cabe ijoYuk cuz..#ikanjanganditawar#5resepterbaruku

Bismillahirrahmanirrahiim...Semoga bermanfaatIkan gabus atau ikan kutuk dipercayai sangat bagus untuk meningkatkan imun atau kekebalan tubuh. Harganya memang agak mahal dibanding jenis ikan air tawar lain. Dimasak semur, sangat cocok. Bisa sebagai sayur sekaligus lauk untuk teman makan nasi.Menggugah selera makan. Dibuat pedas, semakin luar biasa nikmat.

Manfaat ikan gabus untuk kesehatan sangat fenomenal, hal ini dikarenakan kandungan protein pada ikan ini lebih tinggi di banding ikan lainnya. Baik juga untuk anak balita di masa pertumbuhan nya, apalagi di masa golden age nya..jd jangan asal beri asupan makanan kepada buah hati ya mom, harus dpt memilah dan memilih yg tepat untuk mereka, saya mau berbagi sedikit resep pepes gabus yg simple dan yg pasti enak banget ^^.. untuk anak balita jg cocok, krn sy pun memasak tidak pernah menggunakan bumbu penyedap atau sejenisnya..yuk selamat mencoba moms..

Resep ini bisa pakai daging sapi atau kambing. Yang saya gunakan pada resep ini daging kambing. Saya penyuka pedas sehingga cabe rawit yang saya masukkan banyak... Tidak sy hitung 😂 jadi silahkan cabenya disesuaikan selera masing2

Kebetulan lagi pulang kampung pas musim kemarau jadi ikan melimpah dengan harga murah meriah termasuk Haruan (Gabus), ikan kesukaan Abah dan Beliau minta dimasakkan menu ini.#GenerasiAprontis