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Ingredientes

  1. 1 kgharina
  2. 100 grazúcar
  3. 100 grmanteca
  4. 50 grlevadura
  5. 20 grsal
  6. 1huevo
  7. 250c c agua
  8. 250 ccleche
  9. Semillas de sésamo
  10. 1huevo para pintar

Paso a paso

  1. 1

    Poner la harina en forma de corona. Agregar, en el centro el agua, huevo, levadura, azúcar y alrededor la sal para que no toque la levadura.

  2. 2

    Amasar un poco y ante de que se una agregar la manteca blanda. Al principio cuenta pero dándole unos golpes adquiere fuerza y se forma una masa lisa.

  3. 3

    Dejar levar unos 30 a 40 minutos tapada para doblar el volumen

  4. 4

    Pasado ese tiempo la estiré con palote y corte panes de 50g aproximadamente. Estibándola en una lata enmantecada.

  5. 5

    La pinté con huevo (con una pizca de sal y azúcar)y les puse las semillas de sésamo.

  6. 6

    Dejé leudar 10 minutos más y las puse al horno por 12 minutos a 180 °

  7. 7

    Espero que les guste! !!

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Cocinar hoy
Maria Del Carmen Naso
Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963
Buenos Aires CABA
Soy casada, 2 hijos empleada en panadería. Me gusta cocinar para la familia y amigos.
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Comentarios (4)

Juan Carlos Vera Tudela
Juan Carlos Vera Tudela @cook_20435680
Super bien sabor, en mi caso encontré que es mejor no aplanar la masa mucho al hacer las porciones y hacer porciones de 100gr! Rindió para 12 panes.... La proxima subo la foto! Volaron!!!

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