Filetes de pollo rellenos

Lo primero es decirle al carnicero que nos corte filetes iguales ya que tenemos que juntarlos de dos en dos.

Por otro lado pasamos el jamón por la plancha y freímos los pimientos.

Una vez que tenemos todos los ingredientes preparados procedemos a montar los escalopes.

Ponemos los filetes emparejados, los sazonamos  y empezamos por ponerle el jamón, seguidamente el queso y finalmente el pimiento frito.

Lo tapamos con el otro filete y lo pasamos por harina, huevo y pan rallado, solo nos queda freírlos.