Filetes rusos de pollo rellenos de queso

En un bol mezclamos la carne picada con los condimentos: ajo, cebolla, perejil, sal, Pimienta y el huevo hasta que esté todo bien integrado.

Con las manos humedecida vamos cogiendo porciones de masa, la aplanamos ponemos queso y luego lo cubrimos con más carne.

Pasamos los filetes rusos por pan rallado y reservamos.

Ponemos una sartén con aceite al fuego, y cuando el aceite esté caliente, cocinamos los filetes rusos hasta que estén dorados por los dos lados. Retiramos sobre un papel absorbente.

Servimos calientes con el acompañamiento que más nos guste. En la foto con ensalada. 😋