Paso a paso
- 1
Poner a calentar el litro de leche en una olla mediana a fuego moderado junto con la canela en rama, la cáscara de limón y el azúcar.
- 2
Antes que rompa el hervor poner el arroz y revolver constantemente a fuego bajo para evitar que se pegue en la olla. Continuar la cocción por 30 min aproximadamente.
- 3
Paréntesis: para evitar que se ponga muy densa la mezcla alternar la apertura y cierre de la tapa para evitar que se evapora mucho el líquido. Esto yo lo hice a ojo.
- 4
Apagar el fuego. Dejar enfriar.
- 5
Servir en porciones y espolvorear canela molida por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia le encantará ver cómo quedó.
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