Nasi kebuli ayam

63 orang berencana membuat resep ini
Syarah Fernandha
Syarah Fernandha @cook_12657669
Depok

Insyaallah nanti aku share kalo ada waktu yaaa..karena harus ngurusin jualan dulu 😊🙏

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgberas basmati / beras biasa juga tidak apapa
  2. 1 kgayam di bagi menjadi 8
  3. 250 mlsusu cair
  4. Minyak samin untuk menumis
  5. Salam dan lengkuas di geprek
  6. 10 siungbawang merah dan
  7. 1 bhbawang bombang di iris
  8. 1/2 ruasjahe di haluskan
  9. 10 siungbawang putih
  10. 3 sdmBumbu kebuli / garam masala
  11. 3 bhjus tomat
  12. 2 buahadas manis dan
  13. 1 bhkayu manis
  14. 5 bhKapulaga india,
  15. Kismis dan kacang mete bila ada. (untuk taburan)
  16. bawang goreng (untuk taburan)
  17. Garam,gula, lada
  18. secukupnyaAir
  19. Cabe rawit ijo
  20. Untuk acar :
  21. Nanas,wortel dan timun dipotong dadu
  22. Bumbu acarnya :
  23. Bawang merah, bawang putih, cabe rawit, gula pasir, garam, cuka
  24. Sambalnya :
  25. 5 bhbawang merah
  26. 1 bhbawang putih
  27. 1 bhtomat
  28. Goreng semua bahan lalu uleq, beri garam dan juga gula
  29. lalu siram dengan minyak panas

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam beras selama 1jam, setelah di rendam. Kukus +/- selama 15menit.

  2. 2

    Ayam yg sudah di cuci di rebus dulu selama 30 menit

  3. 3

    Tumis bawang bombay dan bawang merah yg telah di iris sampai layu,

  4. 4

    Masukan bumbu halus, tumis kembali

  5. 5

    Masukan bumbu kebuli dan aduk-aduk sampai rata.

  6. 6

    Masukan jus tomat

  7. 7

    Masukan susu cair

  8. 8

    Beri lada,garam dan gula secukupnya

  9. 9

    Tambahkan kayu manis, kapulaga india,adas manis,salam, lengkuas dan cabe ijo.

  10. 10

    Aduk aduk, lalu masukan ayam tunggu sebentar agar bumbu meresap ke dalam ayam

  11. 11

    Jika sudah masukan beras ke dalam bumbu tersebut. Dan aduk sampai rata..

  12. 12

    Di usahakan air tidak tersisa bnyak ya.. Jgn sampai seperti bubur karna jika sperti bubur nasinya akan lembek., jika sudah menyusut.

  13. 13

    Diamkan sebentar.. Sampai meresap ke ayam. Lalu angkat ayam dan sisihkan.

  14. 14

    Di usahakan air tidak menyisa bnyak ya.. Jgn sampai seperti bubur karna jika sperti bubur nasinya akan lembek., jika sudah menyusut.

  15. 15

    Matikan api, dan diamkan sebentar agar air benar" menyerap ke dalam nasi.

  16. 16

    Jika sudah, kukus kembali selama 15 menit.

  17. 17

    Dan goreng ayam dgn api kecil dan sebentar saja.

  18. 18

    Jika semua sudah siap. Makanan tinggal di hidangkan

  19. 19

    Mohon maaf jika masih ada kekurangannya yaaa.. InsyaAllah soon, aku bkin lebih lengkap dgn fotonya 😊 semoga bermanfaat ❤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Syarah Fernandha
Syarah Fernandha @cook_12657669
pada
Depok
karena berbagi ilmu adalah suatu ibadah..semoga bermanfaat yaa ❤instagram : @dapur_syaaa
Lebih banyak

Resep Serupa