Hasilnya sepadan lah ya sama keribetannya 😅

Suatu hari saya pernah melihat banner iklan susu kambing Etawa. Karena rabun, jadi salah baca, saya kira susu kambing ketawa. Kebayang kan pas di perah susunya, kambingnya ketawa ketiwi kayak sedang lihat stand up comedy. Ternyata kambing yang berasal dari India itu memiliki susu dengan berjuta manfaat dengan kualitas satu tingkat di bawah ASI.Saya tidak tahu bagaimana keadaan daging kambing etawa apakah sama prengusnya dengan daging kambing lokal.Daging kambing paling enak di olah menjadi sate atau gulai. Saya kerap memakan beberapa tusuk sate kambing ketika mengalami hipotensi. Tak berapa lama Setelah makan sate kambing, kepala yang tadinya berasa di pukul pukul dengan palunya mamang Thor, terasa lebih ringan.Selain sate dan gulai, daging kambing enak pula di olah menjadi nasi kebuli. Nasi kebuli adalah olahan nasi yang terkenal di masyarakat betawi keturunan Arab. Untuk membuat nasi kebuli di butuhkan sebuah bahan yang bernama garam masala. Garam masala yang banyak terdapat di masakan India itu adalah bumbu yang terbuat dari berbagai macam rempah. Agak susah mendapatkan garam masala, tapi jangan berkecil hati karena kita bisa membuatnya sendiri, yaitu dengan menumbuk jadi satu kayu manis, lada hitam, jintan, cengkeh, ketumbar, kapulaga dan biji pala. Dapat pula di tambahkan adas dan jintan hitam.

Udah lama banget pengen makan nasi kebuli, karna ngeinget terus sama nasi goreng kambing kebon jeruk jkt & jogja dan akhirnya kesampean deh. Jangan lupa masaknya pake cinta ya.. Happy Cooking ❤

Masih edisi #kuraskulkas yaa.. Kali ini saya membuat nasi kebuli daging sapi.. Kenapa sapi? Karena saya cuma punya stok daging sapi.. Hehe.. Resep ini boleh di ganti dengan daging kambing kalau ada..

BismillaahNASI KEBULI💛 Recipe @qiyamskitchenNote1. Daging sapi bisa di ganti dg daging ayam atau daging kambing.2. Beras basmati bisa di ganti dg beras pera. Banyaknya cairan menyesuaikan jenis beras.3. Perpaduan cairan bisa disesuaikan selera. Hasil susu evaporasi+santan menghasilkan nasi kebuli yg creamy dan gurih. Diinapkan semalam lebih enak. Bila ingin rasa yg lebih ringan, ganti cairan dg susu uht atau hanya air.4. Nasi kebuli otentik adalah perpaduan daging hewan, lemak hewan (minyak samin/ghee), dan susu hewan.5. Daging bisa ikut dimasak bersama nasi dalam magiccom atau lsg di goreng. Bila dimasak dalam magiccom daging akan menjadi sangat lembut dan menjadi nilai plus tersendiri.6. Tomat merah bisa diganti dg 2 sdm saus tomat atau sesuai selera.7. Sebaiknya bumbu dihaluskan semua (pekak, kapulaga, dll) karena rawan terkunyah ketika makan, tapi warna nasi akan lebih gelap.8. Overall nasi kebuli ini taste rempah nya masih termasuk mild. Jika ingin lebih strong, jumlah rempah bisa disesuaikan selera.

Qabli Rice salah satu masakan khas timur tengah yang juga sering kita temui di beberapa negara asia tenggara spt Indonesia, malaysia dan singapura, brunei.Kali ini dalam challenge #mimpi1001malam dari @dkitcheners_ dg host suhu masakan International mimi @firdabadrie saya buat Nasi Kebuli versi rada malas 😆. Haha iya malas karena aslinya beras dimasak dg bumbu2 sedari mentah (setelah direndam slm 1-2 jam) namun saya masak 1/2 matang dl di ricecooker biar cepet mateng dan ga kelamaan ngaduk 🤭Note : untuk kambing spy cepat empuk rendam sebentar 10 menit di dalam parutan nanas sesaat sebelum di gunakan#arisanround3_8#nasikebuli #qablirice #berburucelemekemas#resolusi2019

Lagi kangen kampung halaman Bojonegoro., Bancaan weton mesti bikin beginian🤗

Assalamualaikum Moms ..Alhamdulillah bisa nulis resep disini lagi, hari ini bikin nasi kebuli, belajar dari pakarnya, chef salimoz di YouTube, tapi ini komposisi bumbunya saya modif, Alhamdulillah enak, gurihnya pas, jadinya juga buanyak, bisa di bagi² ke tetangga dan saudara, ini yang di foto udah porsi terakhir, jadinya asal foto aja, yang penting ada dokumentasi nya..

Bismillah..Jum'at MubarakGegara bikin sambal Nanas, jadi bikin Nasi Kebuli deh.. Hihihi, alesan 🤗🤗Ini udah kesekian kali bikin nasbul (aku setengah dari resep). Pernah bikin yang versi ricecooker. Tapi kalo yang sekarang versi konvensional, beras nya diaron biasa.. Enak semua sih, cuman kalo pakai yang cara ini nasinya lebih kering (gak benyek). Sementara kalo pakai ricecooker lebih praktis, dan hemat waktu. Berpulang pada selera yaa 😍😍Dan saat mengukus nasi, aku kasi alas daun pisang supaya wangi, plus daun pandan 😊😊 Selain itu juga tambahan perasan air jeruk nipis biar nasi gak mudah basi.. Yukk langsung cekidot resepnya yaah! 😉👌

Bismillaah..,Resep hasil gemblengan dari ibu tercinta yang g bisa beli ato pesen makanan di rumah makan. Karena ibu g bisa konsumsi olahan masakan yang mengandung vetsin dan atau sejenisnya. Pun disebabkan ibu sangat selektif dalam memilih tempat makan (jika terpaksa, seperti bepergian dalam waktu lama), terutama masalah higienitas.Sebaliknya, ibu juga sangat gemar berpetualang di bidang kuliner. Apalagi jika udah menyangkut masakan khas Nusantara dan Timur Tengah.Atas dasar memenuhi kebutuhan petualangan ibu tersayang, maka setiap kali ibu udah mupeng pada satu item masakan,mau tidak mau saya yang ketiban sampur buat uprek di dapur menemani ibu bongkar pasang resep agar sesuai di lidah.Nasi kebuli ini sangat cocok di santap dengan pendamping daging kambing panggang atau kambing masak kecap (resep terpisah).Gak bakalan rugi buat nyobain resep ini.... 😊😊#CABEKU#bamasakjosantan

bosan tiap hari makan yang itu lagi itu lagi,,,akhir nya nemu ide buat nasi kebuli dan alhamdulillah bisa bikin lidah orang2 tersayang nyaman dengan masakan aku...😍😍😍

Ultah suami kemarin, saya sajikan nasi kebuli serta teman-temannya (maraq dan acar maksudnya hehe). Sayangnya disini susaaaah cari kambing, jadinya ini pakai daging sapi deh. Tapi dijamin enak kok :)Ukuran dibawah memakai sdm serta sdt dapur, maksudnya yang biasa kita pakai sehari-hari, bukan sendok ukuran spesial.