Mangut Kepala Manyung Pantura
◎kâ®íën◎ @cook_5370682
Mangut Kepala Manyung Pantura
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan cabai iris, tempe, daun salam, dqun jeruk, serai
- 2
Tambahkan air/santan encer, masukkan kepala manyung, garam, gula, penyedap, terasi
- 3
Tambahkqn santan kental
- 4
Didihkan, koreksi rasa, masukkan tomat/belimbing wuluh, tunggu sampai matang/tanek dlm bhs jawa, siap dihidangkan
- 5
Pas musim temu kunci atau org jawa bilang "boros", bs dicampurkan yaaa....tambah sedep, boros nya di rebus sebentar, kurleb 10 mnt, bilas dg air bersih, peras sampai keset, masukkan ke mangut. Bagian yg di pakai bisa daunnya saja, atau semuanya, tgntg selera, enak semua, kl saya, daunnya saja (source : gbr temu kunci/boros, google, website bunda didi)
Resep Serupa
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
makanan kesukaan bapak 😊#PejuangGoldenBatikApron
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Resep dari mertua. Maunya suami dimasakin ini. Pulang kantor siang2 makan ini sampai berkeringat. Alhamdulillah syukaaaa 😊
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Source : bunda Opi Bun. (Nyontek bumbu halus ya bund 😆😆😚😚)Resep aslinya pake ikan pari asap, tapi aku pengennya ikan manyung 😁. Biarpun diganti jenis ikannya tetep enak lo ! Malah buat aku terasa lebih suedep (mungkin karena aku lapar banget ya 🤔). Untuk bumbu aku pakai 2x resep mengingat tambahan prenik2 yang lain banyak ragamnya...Cusss masak yok !Resep ini sudah versi aku yo
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Sebelum merantau ke Solo, dulu sering banget makan mangut. Kalo kangen jadi masak sendiri karena jarang nemu mangut disini.Kebetulan di pasar pas ada yang jual kepala manyung. Langsung bungkus 2 pcs buat dibikin mangut yang selalu ngangenin. Rasanya gurih pedas. Nikmat banget#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyoWoyo#Mangut#MangutNdasManyung#HGN2023#ProteinHewaniCegahStunting#CegahStuntingItuPenting
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Ini pertama kalinya masak kepala manyung, jarang2 nie Nemu ikan asap di Jogja.. klo di Semarang mah ikan asap banyak yg jual.. disini cari2 baru Nemu kmrn, serasa kyk liat harta Karun 😅.. liat ada yg jual gak pikir panjang lgsg beli.. ohh ya mangut biasanya identik dengan rasa pedas tp karena sy punya anak yg gak suka pedas mau gak mau ya bikin yg gak terlalu pedas.. sy mensiasati nya dgn memakai cabai hijau dan rawitnya saya utuhkan.. yuk coba bunda 😉
-
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
#SiapRamadan #AntiRibet #ResepPertamaku yang biasa jalan jalan sepanjang pantai utara jawa pasti tidak asing dengan masakan ini. Yups kuah santan yang kental dipadu rempah rempah yang melimpah dengan cita rasa yang pedas dan bikin ketagihan setiap menyantapnya. Jangan lupa siapkan tissue dan es teh manis untuk menemani santap kepala manyungnya. Mumpung dapat oleh oleh dari demak kota wali. Mari kita memasak mangut kepala manyung.
-
-
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Keluarga suami yang asli Semarang seringkali membuat resep ini. Biasanya menggunakan irisan daging Ikan Pe atau Ikan Pari atau Ikan Manyung asap yang mudah sekali ditemukan di pasar tradisional. Kali ini saya mencoba menggunakan kepala Ikan Manyung asap. Utk variasi, bisa ditambahkan tahu, tempe atau telur dadar. Selamat mencoba.
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Untuk pertama kalinya masak mangut kepala manyung request suami, alhamdulullah berhasil, simak y mam resep nya
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Kalo di daerah Semarang dan juga daerah pesisir pantura pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini ya moms. Yup.. kepala ikan manyung yang di asap di masak dengan bumbu pedas. Kami di sini menyebutnya Mangut. Saya akan coba bagikan resep nya. Semoga bermanfaat..
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6255633
Komentar