कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे मैदा,नमक,अजवायन और 2 टेबल स्पून तेल डाले अच्छी तरह से मिक्स करे और थोड़ा थोडा पानी डाल कर डो बना ले और 10 मिनट ढक कर रख दे।
- 2
एक मिक्सर जार मे मूँग दाल कि नमकीन दालिया सेव,काला नमक, चीनी सभी मसाले डाले (कुछ मूँग दाल नमकीन और सेव को बचा ले)थोडा मोटा पीस ले।
- 3
मिक्सचर मे बची हुई मूँग दाल और सेव इमली का पल्प और 1छोटा चम्मच तेल डाले मिक्स करे।
- 4
10 मिनट के बाद डो को एक बार फिर से मले और डो से नीम्बू के आकार कि लोई बना ले और गोल पूरी बेल कर बीच मे से काट ले।
- 5
एक भाग को मोड कर कोन बना ले और मिक्सचर भरे और फिर समोसे को इस तरह बंद करे ।इसी तरह सभी समोसे बना ले।
- 6
कढ़ाई में तेल गरम करे समोसा डाल कर मिडियम आंच पर तले।क्रिस्पी और गोल्डन होने तक तले और फिर टिशू पेपर पर निकाल ले ।
- 7
हमारे ड्राई मिनी समोसा तैयार है एयर टाईट कंटेनर में भर कर रखे और जब मन चाहे मनपसंद चटनी या साँस के साथ सर्व करे।
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