Cuci ayam sampai bersih kemudian rebus ayam selama 15menit

Cuci semua bumbu yang dihaluskan maupun tidak di haluskan

Haluskan bumbu di atas sesuai petunjuk,

Setelah ayam sudah terasa empuk dan matang angkat dan tiriskan sebentar

Siapkan penggorengan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu

Tumis semua bumbu yang di haluskan serta bumbu kari masukan serai, daun jeruk, daun bawang, tumis sampai harum

Setelah cukup harum masukkan ayam dan aduk secara merata sampai bumbu tercampur dengan ayam

Beri air secukupnya jangan terlalu banyak nanti kurang enak, dan tidak mengental. Kemudian masukkan santan dan masako, garam, gula sesuai selera.

Aduk secara merata dan tunggu lah sampai mendidih dan mengental. Setelah dirasa cukup mengental dan matang angkat dan sajikan